鯽魚紅豆湯

　　主料：鯉魚250g、赤小豆100克g。

　　做法：

　　1、 將鯉魚去內(nèi)雜腸及鱗，洗凈。

　　2、 紅豆洗凈。

　　3、 鯉魚和紅豆一起入鍋煮熟食之，不用加食鹽。

　　食用方法：每日服一次，豆、魚、湯水均可吃，連吃數(shù)日可愈。

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　　酸辣冬瓜湯

　　主料：冬瓜150g、黃瓜50g、香菜、蔥、姜。

　　做法：

　　1、把冬瓜、黃瓜切薄片；

　　2、底油燒熱，煸蔥姜，炒冬瓜、黃瓜；

　　3、添水，燒開后依口味加醋、胡椒粉，少許水淀粉，最后放入香菜。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘訣：這道低鹽酸辣冬瓜湯兼有開胃、利水的功效。

　　清蒸冬瓜盅

　　主料：綠皮冬瓜500g、熟冬筍100g、水發(fā)冬菇100g、彩椒50g、香油 1湯匙、料酒 1湯匙、醬油 1湯匙、糖、蘑菇精、淀粉適量。

　　做法：

　　1、 冬菇洗凈切碎末，冬筍去皮切碎末，彩椒破開，去掉籽切末備用。

　　2、 將各種末下6成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、糖、蘑菇精、高湯，燒開后用淀粉勾厚芡，冷后成餡。

　　3、 將冬瓜選肉厚處用花槽刀挖出6個(gè)圓柱形，焯水后抹香油待用。

　　4、 冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤。

　　5、 將盤中湯汁倒入鍋里燒開調(diào)好味后勾芡，澆在冬瓜盅上即可。