無論是什么季節(jié)，一碗冰糖銀耳湯總能讓心情變得愉悅，似乎在烈日底下享受一陣過云雨一般，清甜，沁心脾。下面我們就來了解一下冰糖銀耳湯的功效有哪些。

冰糖銀耳湯的功效：

1、冰糖銀耳湯可以滋陰潤肺，有補益五臟、益胃生津、延年益壽的功效，同時還能美容養(yǎng)顏，抗衰老。

2、銀耳的營養(yǎng)價值：銀耳素有“山珍”之美稱，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，如多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪，其次，還有鈣、磷、鐵等人體必需的元素，此外，銀耳里面含有多種氨基酸和酸性異多糖等物質(zhì)，具有營養(yǎng)價值的同時，還有著一定的藥用價值。

3、銀耳的功效：可以補腎強精、養(yǎng)胃潤肺、生津止渴、補氣和血、強心壯體、提神補腦，尤其適合女性和老年人、病后體虛、高血壓、血管硬化者服用。

4、冰糖的功效：具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用，和銀耳一起簡直是相互增加作用，絕配。

冰糖銀耳湯是夏季的時候很多媽媽都會準備的一鍋甜湯，有冰糖的加入讓味道變得甜而不膩，有銀耳的加入讓口感瞬間豐盈起來，清爽有嚼勁。那么一鍋完美的冰糖銀耳湯怎么做呢？趕緊來看看媽網(wǎng)百科和大家分享的冰糖銀耳湯的做法吧！

準備材料：銀耳30克，紅棗60克，枸杞20克，冰糖60克，水1500克

冰糖銀耳湯的做法：

1、處理銀耳：銀耳放在流動水下沖掉雜質(zhì)，盛一盆清水，將銀耳放在里面浸泡2小時左右，期間更換1-2次清水，泡好的銀耳呈白色，胖胖的。然后將泡好的銀耳剪掉根蒂，用手撕成小片。

2、紅棗撕開；枸杞洗干凈。

3、準備煮鍋，放入銀耳、紅棗，用大火煮開后，調(diào)成小火熬煮1小時。

4、然后加入洗干凈的枸杞，繼續(xù)用小火煮20分鐘。

5、在出鍋前加入冰糖，開始攪拌，直到冰糖完全溶化就可以了。

在煮銀耳湯的時候很多人擔心冰糖溶化不了，或者過于心急，想一鍋熟，就在開始的時候就放入冰糖了，這樣吃起來銀耳湯的味道怎么都有點不好吃。下面我們來看看銀耳湯什么時候放冰糖才好吧。

銀耳湯什么時候放冰糖？

最后放冰糖才好。

看到這個答案相信有很多人會問，為什么剛開始的時候就放呢？

因為如果剛開始就放入冰糖，會使冰糖的甜味立馬進入到材料里面，最后煮好吃起來，無論是枸杞還是紅棗都是甜甜的，沒有什么區(qū)別了。

根據(jù)以上教大家銀耳湯的做法可以看到放入材料的步驟：從銀耳+紅棗—枸杞—冰糖，這樣煮出來的冰糖銀耳湯在味道上才能有層次的分別。

很多人都愛喝冰糖銀耳湯，估計大多數(shù)上班族都是晚上才有時間喝上一碗清甜的冰糖銀耳湯了，但是什么時候喝最好呢？冰糖銀耳湯能晚上喝嗎？下面我們來看看。

Q：冰糖銀耳湯能晚上喝嗎？

A：可以晚上喝，但得看是什么時間段。

媽網(wǎng)百科建議廣大冰糖銀耳湯的粉絲們，最好在下午或者晚飯之后的30分鐘后喝一碗冰糖銀耳湯，因為下午的時候消化好，而晚餐的半個鐘經(jīng)過一頓消化了，也不礙著銀耳湯營養(yǎng)的發(fā)揮了。

但是冰糖銀耳湯不適宜在早上空腹的時候喝，也不適宜在夜間睡覺前的2小時喝哦。

網(wǎng)上不少網(wǎng)友對于：冰糖銀耳湯能隔夜喝嗎這個問題關注度較高，其實怎么說呢，雖然說冰糖銀耳湯好喝，但是每次煮的時候不建議煮太多，基本一個人吃的分量，就用15克銀耳就夠了。

冰糖銀耳湯能隔夜喝嗎？

不建議隔夜喝的呢！如果實在是煮太多了，建議用保鮮膜蓋上或者用蓋子蓋上，放入冰箱進行冷藏，食用的時候一定要經(jīng)過煮滾后食用，當然，隔夜后的口感和剛煮出來的肯定不能比，而且就算放入冰箱的，也不建議隔了幾天繼續(xù)吃哈。