野生榛蘑的做法大全揭秘。一聽(tīng)到野生榛蘑這個(gè)名字，就感覺(jué)牛逼哄哄的。沒(méi)錯(cuò)，野生榛蘑確實(shí)是個(gè)好東西。野生榛蘑是東北特產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以做食物，也可以入藥。野生榛蘑的做法有很多，比如榛蘑炒肉片、榛蘑燉小雞、榛蘑土豆片等，都是常見(jiàn)的榛蘑做法。

市面上見(jiàn)到的榛蘑是干的榛蘑，食用前需要用溫水泡開(kāi)再洗凈。下面，我們就來(lái)介紹幾款受歡迎的野生榛蘑的做法吧。

一、榛蘑燉小雞

主料：小公雞一只，干榛蘑適量

輔料：蔥、姜、鹽、白砂糖、五香粉、八角、桂皮、花椒、醬油、清水、花生油

做法：

1、將小公雞斬塊。

2、榛蘑泡軟洗凈備用。

3、蔥姜切片。

4、熱鍋下油，放入雞塊。

5、翻炒出雞油。

6、加入八角，桂皮，花椒炒香。

7、再放入蔥姜翻炒出香味。

8、再加醬油、美極鮮翻炒出香味。

9、再加醬油、美極鮮翻炒出香味。

10、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

11、再放入榛蘑炒勻。

12、蓋蓋再燉30分鐘關(guān)火盛盤即可。

二、榛蘑炒肉片

主料：水發(fā)榛蘑200 克，五花豬肉200 克。

調(diào)料：豬油、精鹽、醬油、淀粉、五香粉、蔥花、姜末、蒜、味精、肉湯。

制法：

1、將五花肉切成小薄片，將大塊榛蘑撕成小塊。

2、坐勺放油燒熱，放蔥花、姜末、蒜片熗鍋，放入肉片、五香粉后煸炒，再放榛蘑、醬油、鹽再煸炒，添適量肉湯，調(diào)好口味，炒熟，點(diǎn)味精，用水淀粉勾薄芡，淋油出勺裝盤即可。

野生榛蘑有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？一直以來(lái)，野生榛蘑都是東北人招待貴賓的傳統(tǒng)菜肴，不僅美味可口，更有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。野生榛蘑色美味香，能紓解用眼疲勞，常食用野生榛蘑，還能強(qiáng)身健體，提高身體免疫力。入秋食用野生榛蘑，還可以預(yù)防流感、皮膚干燥。

榛菇為一種高蛋白、低脂肪的保健食品，其含有約20多種酶和18中氨基酸，其中人體所必須的8種氨基酸，榛菇中就含有6種。

野生榛蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪些方面呢？

1、榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，味道鮮美、滑嫩爽口。

2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

3、榛蘑的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效。

4、榛蘑里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。

5、榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開(kāi)胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

6、榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。

野生榛蘑的功效和作用是什么？野生榛蘑是東北的特色食材，也是傳統(tǒng)的中醫(yī)藥材。野生榛蘑的功效除了體現(xiàn)在養(yǎng)生上面，也體現(xiàn)在治療一些疾病上。野生榛蘑的保健作用很好，經(jīng)常食用野生榛蘑，可以保持皮膚滋潤(rùn)，延年益壽，提高身體免疫力。

野生榛蘑的功效和作用有哪些？

1、野生榛蘑是傳統(tǒng)中醫(yī)藥材，具有祛風(fēng)活絡(luò)，強(qiáng)筋壯骨的功能。

2、野生榛蘑常用于治羊癇風(fēng)，腰腿疼痛，佝倭病齲瘓，預(yù)防視力減退，夜盲癥，皮膚干燥；并增強(qiáng)對(duì)呼吸、消化道傳染病的抵抗力。

3、野生榛蘑具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥作用和耐缺氧能力，有與天麻類似的藥理作用，被廣泛應(yīng)用于眩暈、頭痛、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、冠心病及腦動(dòng)脈硬化的預(yù)防和保健,經(jīng)常食用可益氣不饑，益智開(kāi)心，延年輕身。

野生榛蘑常與豬肉一起烹飪，榛蘑又稱為密環(huán)菌，其性味甘寒。野生榛蘑除含有較高的營(yíng)養(yǎng)成分外，特別含大量的維生素A，具清眼目、益腸胃、利肺消炎的作用。配以補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血的豬肉，其功效增強(qiáng)，重在滋補(bǔ)。野生榛蘑跟豬肉一起食用，可治療肝腎虧虛、精血不足所致的視力模糊或夜盲，亦可治療病后體虛、產(chǎn)后血虛、陰津虧耗所致的消渴、皮膚干燥等病癥。

野生榛蘑的價(jià)格是多少？野生榛蘑在網(wǎng)上有賣嗎？網(wǎng)上的野生榛蘑是真的還是假的？很多人對(duì)野生榛蘑的價(jià)格心存疑問(wèn)。野生榛蘑是白蘑科植物蜜環(huán)菌的子實(shí)體，有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，可以美容潤(rùn)膚，可以延年益壽，還可以強(qiáng)身健體。真正的野生榛蘑價(jià)格偏高，網(wǎng)上售賣的價(jià)格從幾十元到幾百元不等，建議購(gòu)買之前，先看好廠家。

野生榛蘑為什么能賣得那么好呢，主要還是因?yàn)橐吧荒⒈旧韽?qiáng)大的保健功能。 榛蘑異名母波甚，屬于白蘑科植物蜜環(huán)菌的子實(shí)體。它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類食品。榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛蘑的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效。榛蘑里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。