紫薯玫瑰卷是一道由紫薯精心制作而成的一道精美點心。紫薯富含蛋白質、纖維素以及一些人體所需的營養(yǎng)素，因為紫薯是極具食用價值的。由于紫薯極具營養(yǎng)價值，所以紫薯玫瑰花卷是一道外觀既好看，又極具食用價值的一款花卷。

紫薯玫瑰花卷是一道外觀好看而又具有極高營養(yǎng)價值的一道點心，所以深受人們喜歡。那么紫薯玫瑰花卷的做法復雜嗎？現在我們來看一下：

1、先將紫薯蒸熟，再壓成紫薯泥。

2、將酵母放入溫水中拌勻，溶解后倒入面粉中拌勻，加入紫薯泥，揉勻成光滑的紫面團。

3、將紫面團用布蓋好2小時左右，讓面團發(fā)酵至兩倍大。

4、發(fā)酵好的白面團與紫面團分別放在案板上，充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀。

5、蓋好后餳發(fā)約2小時，讓面團發(fā)酵至兩倍大。

6.將發(fā)酵好的面團與紫面團分別充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀。

7.然后分成約6克重的小劑子兒

8.將一個紫色小劑子與一個白面小劑子兒疊加在一起，按扁

9.用搟面杖將其搟成邊緣薄中間稍厚的圓片(搟好的面片一面是白色一面為紫色)

10.將搟好的面片如圖所示疊在一起(6至10片為宜，面片疊在一起的時候，兩種顏色錯開放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上)

紫薯的玫瑰花卷的做大較為復雜，過程中也需要注意一些細節(jié)才能把紫薯玫瑰花卷做好吃?，F在我們來看一下具體要怎么做：

1、注意花朵不要做得太大，這樣不好蒸熟。

2、劑子切小一點更好，這樣蒸熟的紫薯玫瑰花卷就不會顯得胖嘟嘟的，外形更好看。

我們都說紫薯玫瑰花卷是一道外觀好看還具有營養(yǎng)價值的點心。那現在我們來看一下紫薯玫瑰花卷的具體功效：

1、紫薯含有豐富的蛋白質，同時包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

2、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養(yǎng)素。

3、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。

4、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。