土豆絲餅的口感香酥，味道好，是不是很多妹紙吃過(guò)一次就很難忘記那個(gè)美妙的入口時(shí)候呢？我們知道，經(jīng)過(guò)煎炸的食物一般都比較容易上火，熱量也蒸熟的食物要高。那么土豆絲餅會(huì)給正在減肥的妹紙帶來(lái)影響嗎？下面你可以做下參考。

土豆絲餅的主要工藝是煎，按100g土豆絲餅的分量來(lái)計(jì)算，里面含有的卡路里是93大卡。如果你對(duì)數(shù)字沒(méi)什么概念，那就舉些例子幫助你理解參考吧。攝入93大卡的熱量，相當(dāng)與走路24分鐘、跑步11分鐘、跳繩9分鐘或者是做健美操20分鐘的運(yùn)動(dòng)量。吃貨不要因?yàn)檫@個(gè)放棄美食，先享受一番再去好好運(yùn)動(dòng)吧。

土豆絲餅的不僅香軟可口，口感軟綿綿，香煎之后的外皮酥酥的，味道更是棒極了。你不要小看土豆絲餅的材料簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)功效不能低估了。

土豆絲餅中含有豐富的優(yōu)質(zhì)膳食纖維，可以幫助人體排出毒素，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和腸道疾病。

土豆絲餅中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和維生素B群，促進(jìn)腸胃的消化功能。其中，蛋白質(zhì)的含量超過(guò)一半的都累，接近了動(dòng)物的蛋白質(zhì)含量。

土豆為人體提供了大量具有特殊保護(hù)作用的粘液蛋白，有助于消化道的吸收，保持血管的彈性， 防中風(fēng)，有一定 美容抗衰老功效。

土豆可以減肥消水腫，它里面含有豐富的維生素和鈣、鉀等微量元素，是高鉀低鈉食物，有利于體內(nèi)鈉元素的排出，有利于高血壓和腎炎水腫患者的病情康復(fù)，對(duì)于水腫型的肥胖患者有一定的減肥作用。

可能每個(gè)地方做的土豆絲餅味道都有所差異，因?yàn)檩o料的不同，帶來(lái)的味道也是各有特色的。土豆絲餅除了土豆的味道，更多的是來(lái)自它的配料搭配合理完美。媽網(wǎng)百科給你整理了兩種不同的配料的土豆絲餅，看看土豆絲餅怎么做吧。

做法一：

材料：土豆2個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉50g、鹽、油

步驟：

1、將土豆刨成細(xì)絲，裝進(jìn)盤(pán)子，將雞蛋打進(jìn)其中，加入面粉，倒入適量的清水、鹽，用筷子攪拌均勻；

2、起油鍋，把調(diào)好的土豆絲放進(jìn)鍋里，用鏟子將土豆絲壓成餅狀，最好是每個(gè)的大小如碗口一般大。煎到兩面都是金黃色為好。

做法二：

材料：土豆1個(gè)、色拉油、食鹽、醬油、胡椒粉、蔥花

步驟：

1、將土豆刨成細(xì)絲，越細(xì)越好，然后放上一會(huì)，把多余的水分倒出；

2、加入蔥花、醬油、食鹽、胡椒粉、一起和土豆絲攪拌均勻；

3、起油鍋，把調(diào)好的土豆絲放進(jìn)鍋內(nèi)，壓成扁平狀，用慢火煎到餅的兩面變色金黃色為止。

如果你想做好一份土豆絲餅，在制作過(guò)程中也是很講究技巧的，掌握好烹飪技巧，不僅會(huì)讓你做出的食物更加美味，而且在制作的過(guò)程中也更加輕易方便。

1、要將土豆絲切成又細(xì)又均勻，那就當(dāng)然不是用到切啦，準(zhǔn)備一個(gè)刨絲的工具能幫你大大減少功夫，又快又省力。

2、土豆絲里不要加過(guò)多的面粉，或者可以不加，因?yàn)橥炼贡旧砭陀写罅康牡矸?，再加上和上雞蛋液就可以很好地粘合在一起了。

3、用平底鍋煎可以使受熱更加均勻，而不用擔(dān)心一些已經(jīng)煎焦而另一些卻還沒(méi)煎熟的情況，用平底鍋還可以將土豆絲餅很好地?cái)傞_(kāi)。