和三文魚一樣，三文魚籽同樣是一種土豪級的食材，而且也是生吃居多，它更多地出現(xiàn)在日式料理中，我們中餐中比較少涉及，下面讓我們來看看三文魚籽的幾種做法吧。

1、三文魚籽手卷

材料：三文魚籽、海苔、米飯、芥末、沙拉醬、鹽

做法：

（1）這種日式料理的做法最簡單了，先將芥末、沙拉醬和鹽攪拌均勻，不要放太多鹽，會影響味道；

（2）把調(diào)好的醬放入適量的米飯中，攪拌均勻；

（3）把米飯均勻的鋪在海苔上，再將海苔卷起成錐形；

（4）最后一步把三文魚籽放入海苔卷中，三文魚籽手卷就完成了。

2、魚子三文魚拌飯

材料：三文魚、三文魚籽、芥末、甜醬油、米飯、生粉、白醋

做法：

（1）把三文魚切成塊狀，用鹽和生粉腌制一會兒；

（2）米飯煮熟后放涼，加入鹽和白醋攪拌均勻；

（3）在鍋中放油，燒熱后快速翻炒三文魚；

（4）將炒好的三文魚拌入飯中，同時拌入魚籽，加上芥末就可以吃了。

如果對生吃三文魚籽感到不習(xí)慣的人，可以試一試三文魚籽蒸蛋哦！蒸雞蛋不會破壞三文魚籽本身的味道，更加不會喧賓奪主，所以三文魚籽蒸蛋是中國人不錯的選擇哦。

準(zhǔn)備材料：三文魚魚籽、雞蛋、淀粉、味精、食鹽、色拉油、蔥花、高湯

做法：

1、把雞蛋打碎，放入盤中，同時加入食鹽和適量的清水，放在鍋中煮8分鐘取出；

2、把三文魚籽放進沸水中大火氽1分鐘，取出控油；

3、在鍋中放油，燒熱后爆香蔥姜蒜，后放入高湯中火燒開；

4、在鍋中放入三文魚魚籽、雞粉、味精調(diào)味，并加入濕淀粉勾芡，出鍋后淋在蒸雞蛋上即可。

三文魚籽不僅是一種珍貴的食材，而且營養(yǎng)價值也同樣很高，它含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低血脂和血膽固醇，對于預(yù)防和治療心血管疾病都很有幫助。

三文魚籽還含有一種Ω-3脂肪酸，它是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)中不可缺少的物質(zhì)，具有健腦的功效，有效預(yù)防老年癡呆和視力衰退。

三文魚魚籽還能有效地預(yù)防糖尿病之類的慢性疾病，由于它具有很高的營養(yǎng)價值，因此享有“水中珍品”的美譽。

三文魚籽適合有慢性病的人群，比如糖尿病患者就比較適合，因為它對于防治這類的慢性疾病比較有效，同時，三文魚籽也很適合心血管疾病患者和腦力勞動者，腦力工作者經(jīng)常處于高壓狀態(tài)，魚籽具有健腦功效，可以多吃。

另外，消化不良的人群也可以適量吃一些三文魚籽，如果是過于消瘦的人，三文魚籽中含有豐富的脂肪，可以增強體質(zhì)，身體水腫的人也可以吃一些三文魚籽。