說扁豆，估計很少男士能對這道菜產(chǎn)生興趣。但是如果升級成肉燜扁豆，估計很多男生就會產(chǎn)生食欲和一定的期待感。聽著菜名就感覺不錯不是嗎？那么，肉燜扁豆怎么做呢？一起來看一下吧。

1、準(zhǔn)備扁豆、五花肉、蔥、姜、醬油、鹽等食材。

2、將扁豆洗凈摘取豆筋，斜刀切成段，肉切片，蔥姜切絲備用。

3、熱鍋，倒油，油熱，倒入肉片翻炒。

4、肉片半熟時倒入蔥姜絲，煸炒出香味。

5、接著倒入扁豆，煸炒到變色，加入醬油，一小勺，翻炒均勻，再加點鹽。

6、翻炒均勻后，倒一點開水進(jìn)去，加蓋燜5分鐘，等水差不多收干就表示熟了，出鍋裝盤即可。

很多女生都不停的追求減肥，除了每天的定時運動不可少以外，在飲食上進(jìn)行控制也是非常必要的。既要有肉味但又不能有肉，真的是很艱難。其實，素燜扁豆是一個很好的選擇，有味又不發(fā)胖。接下來就教廣大女生們?nèi)绾巫鏊貭F扁豆吧。

1、準(zhǔn)備扁豆、蔥、姜、蒜等材料。

2、將扁豆去掉筋和尖，洗凈瀝去水掰成小段，蔥、姜、蒜洗凈切末備用。

3、鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜、蒜熗鍋。

4、加入料酒，放入扁豆煸炒幾下，加入小碗鮮湯、鹽、白糖、雞精燒開。

5、改中火，加蓋燜熟。

6、至湯濃時，加入味精提味，用淀粉加水勾薄芡，淋入香油，出鍋盛盤即可。

為什么扁豆如此暢銷，各大健康網(wǎng)站和雜志都在秋天強(qiáng)烈推薦扁豆作為大家餐桌上的食材呢？正是因為它有著大家不知道的小秘密。讓我們來揭開它的神秘面紗吧。

扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C等。

另外扁豆中還含有血球凝集素，能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。

很多人會一次性買很多扁豆仁，就是去掉外殼后的果實。但是一次性又吃不完，就需要一個比較恰當(dāng)?shù)谋４娣椒?。扁豆如何保存，讓媽媽網(wǎng)來告訴你。

扁豆在0-5攝氏度的時候儲存，能保持很好的外觀，但是如果保存時間過長，例如一星期后取出烹調(diào)，就會有豆仁未煮熟的異味，而且這種味道會隨著儲存日數(shù)增加而變濃，影響烹調(diào)的風(fēng)味。因此，扁豆的儲存期不長，建議購買后要盡快食用。

要想牢牢抓住男朋友或者老公的胃，就只有不斷的推出很多美食，不要重樣，讓他們感覺你的才華是源源不斷的，每天都有驚喜和期待。除了肉燜扁豆以外，媽媽網(wǎng)悄悄告訴大家?guī)椎捞貏e棒的肉燜美食。

【紅燒肉燜飯】

1、準(zhǔn)備五花肉、土豆、洋蔥、米飯以及各類調(diào)味料。

2、五花肉切小塊，加入適量料酒和淀粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁備用。

3、鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用。

4、倒入洋蔥丁煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小。

5、加入土豆丁和炒好的肉塊，略微翻炒后加入醬油，翻炒均勻，加入適量鹽。

6、加入淘好的大米，翻勻后倒入電飯煲中鋪平，加入清水，稍稍高出食材。

7、啟動煮飯程序，等飯煮好后就可以食用了。

【花椒培根燜飯】

1、準(zhǔn)備培根、花椒、各色甜椒、香蔥、糯米、大米等材料。

2、培根與甜椒切小粒，香蔥切末。糯米、大米淘洗后混合加清水浸泡半小時備用。

3、培根放入平鍋小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，鏟出與浸泡好的米混合，加少許鹽，煮飯。

4、用鍋里剩余的油脂將甜椒粒略炒，待水干后將甜椒粒與蔥末倒入與飯拌勻，燜熟即可。