經(jīng)常去漢拿山吃烤肉的朋友大多都對(duì)漢拿山的南瓜粥影響深刻，感覺(jué)它和我們平時(shí)自己在家熬制的傳統(tǒng)南瓜粥有所不同。漢拿山的南瓜粥不僅味道香濃，口感也很香滑，到底漢拿山的南瓜粥怎么做的呢？下面媽網(wǎng)百科教你一招，在家也能輕松熬制！

需要準(zhǔn)備的食材：南瓜400g，開(kāi)水100ml

1、南瓜削皮，把中間的南瓜籽和南瓜絲處理下，洗凈，切成小塊或者片。

2、將切塊的南瓜放到一個(gè)瓷碗，再放到蒸鍋里，然后瓷碗外面放清水。

3、鍋蓋上蓋后，開(kāi)中火蒸10-15分鐘。時(shí)間根據(jù)南瓜多少而定，400g南瓜蒸大概10分鐘左右。

4、如果南瓜變得比較松軟，就可以關(guān)火了。放涼煮好的南瓜后放入攪拌機(jī)，同時(shí)加點(diǎn)溫開(kāi)水（大約是水：南瓜=1:4左右）攪拌。水不要太多，這樣才能保證南瓜粥有黏度和稠度。

5、攪拌完后，倒出即可食用。如果喜歡吃涼的，可以冰鎮(zhèn)一下，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

食用南瓜粥不僅能補(bǔ)中益氣，還能補(bǔ)充多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。這完全是因?yàn)槟瞎现嗟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，漢拿山南瓜粥也同樣是純粹用南瓜制作，適量食用對(duì)人體很有益處。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門(mén)冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰 分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。

南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降，因此南瓜粥對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)也是健康營(yíng)養(yǎng)的美食之一。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中含有的礦質(zhì)元素有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。

漢拿山南瓜粥的熱量高嗎？吃多了會(huì)發(fā)胖嗎？這是不少愛(ài)美女士及正在減肥中的朋友吃南瓜粥時(shí)最關(guān)心的問(wèn)題。南瓜是含水量高，熱量低的食材，因此，南瓜粥的熱量自然也不高。100克南瓜粥的熱量大概在21大卡左右，相比起一些高熱量食物，南瓜粥的熱量幾乎是可以忽略不計(jì)。100克番茄都有20大卡的熱量了，可見(jiàn)吃南瓜粥是不會(huì)使人發(fā)胖的，減肥中的朋友也可以放心大膽地吃了！

在我國(guó)，南瓜既當(dāng)菜又代糧，將南瓜與大米等一同熬粥食用是最健康原始的吃法。此外，值得一提的是，南瓜中所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，它不僅吃了不會(huì)胖，還有助于減脂瘦身！想要達(dá)到瘦身效果的人士不妨將南瓜粥當(dāng)做主食食用，南瓜粥的熱量較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。對(duì)于減肥中的人來(lái)說(shuō)，食用南瓜粥既可以果腹，又不用擔(dān)心身體缺乏一些營(yíng)養(yǎng)元素，還能保持身材，可謂一舉奪得。

南瓜粥雖然口感好，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是食用南瓜粥時(shí)仍需要注意一些相關(guān)禁忌。因南瓜還有一定的食療效果，所以在食用的時(shí)候需要注意到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃。愛(ài)吃南瓜粥的朋友趕緊了解一下哪些人不宜吃南瓜粥，否則亂吃容易食補(bǔ)不成反傷身哦！

1、南瓜也有可能成為過(guò)敏原，所以對(duì)南瓜過(guò)敏的人不宜吃南瓜粥。對(duì)南瓜過(guò)敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

2、南瓜性溫，多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜制品的時(shí)候需格外謹(jǐn)慎。

3、患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。