百合紅棗蓮子銀耳湯是甜品店非常常見的一種甜品，不僅美味可口，也非常有營養(yǎng)。百合紅棗蓮子銀耳湯是用百合、紅棗、蓮子、銀耳熬成的湯。下面我們來詳細了解這幾種食材吧。

百合，是一種從古到今都受人喜愛的世界名花，可以用來觀賞，也可以食用和藥用。百合鮮食干用均可，百合是中國傳統(tǒng)出口特產。

紅棗，又名大棗，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。紅棗有“天然維生素丸”的美譽。 蓮子是荷花的種子，鮮用或曬干用，或剝去蓮子的外皮和心（青色的胚芽）用。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。

銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體，干后收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。

百合紅棗蓮子銀耳湯的做法很簡單哦，加上這些食材都在超市就能夠買到的，因此很多人都會去嘗試怎么做。那么下面我們就開始學習怎么做百合紅棗蓮子銀耳湯吧。

主料：銀耳2個、百合適量、蓮子適量、棗(干)適量、枸杞子適量、冰糖適量。

1、銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小塊；鮮百合剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；紅棗、蓮子洗凈備用。

2、砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時后放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分鐘就可以了。

3、在煲制過程中放入冰糖后要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。

很多人去甜品店吃百合紅棗蓮子銀耳湯都是覺得它好喝，其實大家都不知道，其實百合紅棗蓮子銀耳湯有很多作用呢。下面我們來看看吧。

1、銀耳的作用

銀耳含有一種對人體很有益處的植物膠及黏液質，不但能滋陰養(yǎng)顏，還能分解腸胃管道的污穢物，有清掃腸胃的功能，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

2、百合的作用

百合具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

3、紅棗的作用

紅棗既有緩和藥性的功能又能補氣養(yǎng)血，是很好的營養(yǎng)保健品。對于女性朋友來說，紅棗既有保健的功效，同時又具有美容的功效，是不可多得的美容保健佳品。

4、蓮子的作用

帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮(zhèn)靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。

百合紅棗蓮子銀耳湯的著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。不過有部分人是不能夠多吃合紅棗蓮子銀耳湯，我們來看看具體有哪些人群。

不能吃百合的人群：風寒咳嗽及中寒便溏的人群；

不能吃紅棗的人群：濕熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛的人、痰濕偏盛的人、腹部脹滿者、舌苔厚膩者、糖尿病患者；

不能吃蓮子的人群：中滿痞脹及大便燥結的人；

不能吃銀耳的人群：患有咯血、嘔血、便血、支氣管擴張咯血和十二指腸潰瘍并發(fā)嘔血、黑便等病人。

百合紅棗蓮子銀耳湯是一種常見的保健滋補湯水，既然對人體有保健滋補的作用，那么能不能夠天天喝呢？

百合紅棗蓮子銀耳湯是可以每天喝的，不過每次不可以喝太多哦，每次喝一小碗就好了，多喝并不會有馬上就有效果，關鍵在于堅持。

不過建議大家每周喝一兩次就夠了，太頻繁的話也許對身體不利哦。而且最好在下午喝，最好不要在晚上喝，特別是老年人和減肥的人。