百合銀耳粥具有清熱解毒的功效，百合能夠溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神，同時(shí)還有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利尿通腸，而銀耳也是滋補(bǔ)的食材，能夠強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤(rùn)肺生津、止咳清熱、可以滋陰補(bǔ)肺，對(duì)胃的保護(hù)很有好處。

在炎熱的夏季常喝百合銀耳粥可以達(dá)到清熱的效果，夏季身體很容易熱氣，尤其是在南方，上火可是一件十分惱人的人，這時(shí)候一碗百合銀耳粥就能緩解癥狀，而且又可口。

而秋冬季節(jié)呢，也可以吃一些百合銀耳粥，干燥的天氣總是讓人感到不適，百合銀耳粥有潤(rùn)肺去燥的功效，在干燥的季節(jié)食用也是對(duì)身體有益的。

百合銀耳粥還能清心安神，現(xiàn)代人處于高壓的生活狀態(tài)，對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，失眠、睡眠質(zhì)量不好都是常見的問(wèn)題，這時(shí)候可以吃一些百合銀耳粥，可以有助于改善睡眠。

百合銀耳粥是可以家常食用的甜品，制法十分簡(jiǎn)單，在家就可以自制，而且就算是不會(huì)煮飯的烹飪菜鳥也可以制作這道甜品，下面就讓我們來(lái)看看具體的做法吧。

準(zhǔn)備材料：粳米、百合、銀耳、枸杞、味精、白糖、白醋

做法：

1、將粳米、銀耳、蓮子洗凈泡發(fā)，在鍋中燒開水，放入這些材料；

2、將鍋中的食材煮至軟爛時(shí)加入百合和枸杞，繼續(xù)煮5分鐘左右即可。

除了這款百合銀耳粥，大家還可以給自己制一些小菜，可以將彩椒、金橘切塊，然后拌入沙拉醬、白糖、白醋和食鹽、味精、攪拌均勻即可，這款小菜可以與百合銀耳粥搭配一起食用。

百合銀耳粥很適合內(nèi)火旺盛的人食用，它能夠幫助清熱降火，改善因上火引起的不適?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，加上空氣的惡化，上火或者其他呼吸道不適增多，這時(shí)候一碗潤(rùn)肺清熱的百合銀耳粥就是不錯(cuò)的選擇。

老年人中存在慢性支氣管炎、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳等疾病，這類人群也很適合食用百合銀耳粥，可以緩解疾病的癥狀。

女性也可以多吃百合銀耳粥，因?yàn)檫@款粥品具有美容嫩膚的功效，對(duì)于需要保養(yǎng)的女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)多吃是有療效哦！

脾胃虛寒這要少吃百合銀耳粥，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者都盡量不要吃百合，而脾胃不好的人吃百合也可能造成肺腎的損害，所以大家在食用的時(shí)候一定要根據(jù)自身情況來(lái)定。

百合銀耳小米粥也是一道風(fēng)味美食，主要材料除了百合和銀耳以外，還有營(yíng)養(yǎng)豐富的小米，這款百合銀耳小米粥對(duì)于肺燥、肺熱或肺熱咳嗽都有調(diào)理功效，可以防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等不適癥狀，而且很適合上班族食用哦！快讓我們看看它的具體做法吧。

準(zhǔn)備材料：小米、百合、銀耳、冰糖

做法：

1、把小米淘洗干凈，鮮百合洗凈剝開，銀耳用水泡發(fā)，擇去根部老硬部分，撕成小朵；

2、把小米和銀耳放入砂鍋中，加入適量清水，用大火煮開，轉(zhuǎn)至小火煮半小時(shí)；

3、出鍋前5分鐘把冰糖和百合放進(jìn)去，燜煮一下就可以食用了。

百合銀耳小米粥還很適合胃部不適的人，因?yàn)樾∶卓梢愿纳坪途徑馕覆坎“Y，讓身體更加舒適，經(jīng)常處于高壓狀態(tài)下的人群可以經(jīng)常食用一些百合銀耳小米粥。