所謂海魚，就是生活在大海里的魚類。海魚的種類繁多，包括我們熟悉常見的梭魚，亦屬海魚。

它生活在沿?；蚝Ｋ唤缣?，以水底的微生物為食。梭魚的廣鹽性很高，不管是高鹽度的海水又或者是淡水的淺海，河口均可生存。說起體型，棱梭個(gè)體較小，梭魚、體形較大，產(chǎn)于我國(guó)的南海、東海、黃海和渤海。

從以上的資料說明，梭魚是海魚。

大梭魚怎么做好吃？一道醬燒大梭魚給您味覺上的享受，美味又營(yíng)養(yǎng)的菜式總讓人抗拒不了，你可了解過醬燒大梭魚怎么做嗎？讓我來告訴大家吧~

食料準(zhǔn)備：

主料：梭魚、豆瓣醬

配料：姜、蒜、蔥、鹽、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、醬油各適量

制作方法：

1、將梭魚刮去鱗片，去內(nèi)臟，洗凈，在魚背上開幾刀。

2、鍋上燒油，放姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

3、梭魚下鍋兩面煎一下。

4、倒入豆瓣醬，適量醬油。

5、放料酒、糖均勻攪勻炒。

6、加入水浸過魚身的一半，猛火煮沸，轉(zhuǎn)中火慢燉。

7、等汁煮粘稠，加入鹽、醋、香菜即可。

小貼士：

1、梭魚留整條，切塊怕在燉的時(shí)間長(zhǎng)了魚肉散掉。

2、要注意火候，以免豆瓣醬粘住鍋。

中國(guó)民間有這樣一種說法：吃魚可以健腦！魚油中所含的不飽和脂肪酸，它有著促進(jìn)大腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育的作用，不飽和脂肪酸只存在于魚類和貝類，所以食用梭魚是能直接有效些攝取不飽和脂肪酸的。

有科學(xué)研究證明，常吃梭魚對(duì)防治高血脂癥有很大的益處。因?yàn)轸~含有的脂肪酸對(duì)細(xì)胞有抑制的作用，所以除了可防治高血脂，也有預(yù)防心肌梗死和中風(fēng)的功效。

魚類含豐富的蛋白質(zhì)，又含多種維生素，比豬肉，肌肉，牛肉等更容易被人體吸收，正是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。

大家都知道吃魚魚的好處很多，但是在吃梭魚的時(shí)候可要留個(gè)心眼，若不注意，可能會(huì)給健康帶來威脅，小編現(xiàn)在就給你講講吃海魚時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)，千萬不要錯(cuò)過啦。

（1）雖說海魚的脂肪含量低，但是過量吃魚還是會(huì)容易導(dǎo)致膽固醇升高哦。

（2）應(yīng)避免買到有污染的魚，可能會(huì)造成皮膚過敏。

（3）患有痛風(fēng)的病人盡量不吃或少吃，因?yàn)楹ｔ~嘌呤含量較多，可能導(dǎo)致病情加重。

（4）患有出血性疾病的患者盡量不吃或少吃，經(jīng)常食用可一直血小板凝聚。

（5）吃魚時(shí)要注意煮熟，生吃魚容易感染肝吸蟲病。

梭魚屬海洋魚類，吃海魚可是有很多禁忌的，不是經(jīng)常食用海魚的人可要注意一下，不能同食的食物有哪些。有人吃海魚會(huì)過敏，嚴(yán)重的可導(dǎo)致食物中毒。下面和大家分享下梭魚不能和什么一起吃。

1、梭魚不能和毛豆一起吃。會(huì)破壞把維生素B。

2、梭魚不能和南瓜一起吃?？蓪?dǎo)致中毒。

3、生梭魚不能和牛奶一起吃。會(huì)引起食物中毒。

4、梭魚不能和西紅柿一起吃?？僧a(chǎn)生致癌物質(zhì)。

5、海魚不能和酒精類飲料一起吃。會(huì)引起痛風(fēng)疾病。

6、梭魚不能和含鞣酸較多的水果一起吃。會(huì)引起腸胃不適。例如：葡萄，石榴，青果等。