馬齒莧性寒、味酸，夏季食用可清熱解毒、利水祛濕。同時(shí)它還有止血涼血、消腫化瘀、殺菌消炎的作用，還可用于治療子宮出血、皮膚病、腸道疾病等。

馬齒莧的食療功效

1、利水消腫。馬齒莧中含有大量的鉀鹽，有很好的利水消腫的作用

2、殺菌消炎。馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。

3、保護(hù)心臟。馬齒莧中含有多種活性物質(zhì)，并且含有去甲腎上腺素，可增強(qiáng)心肌功能；而馬齒莧中含有的ω-3脂肪酸，還可降低心血管疾病的發(fā)生率。

4、降糖降壓。馬齒莧中含有豐富的去甲腎上腺素，可促進(jìn)胰島素分泌和調(diào)節(jié)糖代謝，降低血糖濃度；含有的鉀，可降低血壓。

5、保護(hù)腸胃。馬齒莧可治療所以熱癥引起的腸道疾病，并且能夠治療因胃黏膜損害所致的潰瘍，因此無(wú)論是否有腸胃疾病，都可以適當(dāng)吃一些馬齒莧。

6、美容護(hù)膚。馬齒莧中含有的多種維生素均具有抗衰老的作用，并且其中的維生素C可消除色斑。同時(shí)，馬齒莧還能夠治療一切熱毒引起的瘡病，有很好的生機(jī)作用。

馬齒莧的藥用功效

馬齒莧作為藥用之時(shí)，無(wú)論內(nèi)服還是外敷，都能夠治療多種病癥，主要是熱毒引起的病癥，馬齒莧就有很好的療效。不僅能清熱解毒，還能治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃等病癥，對(duì)濕熱所引起的腹瀉，也有很好的療效。

如皮膚因熱毒生瘡，或者是有糖尿病、高血壓時(shí)，也可服用馬齒莧，能起到一定的治療作用。

馬齒莧和莧菜是兩種不同的植物。二者無(wú)論是在生長(zhǎng)形態(tài)上還是味道，都全不相同。

馬齒莧

馬齒莧又叫馬芹菜，馬薺菜。其生長(zhǎng)形態(tài)為匍匐狀，全株無(wú)毛；莖部為紫紅色，葉片扁平肥厚，為對(duì)生；夏季開(kāi)花，花朵很小，呈黃色；果實(shí)為圓錐形。

馬齒莧多生長(zhǎng)在田野及廢墟向陽(yáng)處，生命力十分頑強(qiáng)。

莧菜

莧菜莖部一般較粗，多為綠色或者紅色；葉片呈卵形或棱形，有綠色和紫紅色兩種。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。

莧菜喜溫暖，較耐熱，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的溫度有一定的要求。

馬齒莧作為一種野菜，在我國(guó)已有很長(zhǎng)的食用歷史，確實(shí)別具風(fēng)味。

夏秋季節(jié)，趁它莖葉茂盛之時(shí)采摘下來(lái)，然后除去根部，清洗干凈，然后放入開(kāi)水中煮至斷生，拌人食鹽、米醋、醬油、生姜、大蒜、麻油等佐料和調(diào)味品，做涼菜吃，味道鮮美，滑潤(rùn)可口。

還可以搭配其他各種各樣的食材，做成清香可口的菜肴；亦或者是搭配肉類食物煮湯，令人回味。

還可做成餡料，用于包餃子或者烙餅，味道鮮美，更具有很高的食用功效和藥用價(jià)值。

在我國(guó)許多地方，還有不少人會(huì)將馬齒莧洗凈，過(guò)開(kāi)水，然后切碎曬干，儲(chǔ)藏起來(lái)，留到冬季食用。

而如果是將馬齒莧作為藥用，則可以直接到成汁水服用，或者是煎水服用。

馬齒莧雖好，但是我們?cè)诔缘臅r(shí)候，要注意一些事項(xiàng)，避免引起身體不適。

1、剛開(kāi)始吃的時(shí)候要少量，待適應(yīng)之后再正常食用。

2、在食用馬齒莧的時(shí)候，不宜加紅糖，會(huì)影響其療效。

3、不可多吃。馬齒莧性寒，常人多吃同樣會(huì)引起腹瀉。

4、禁忌人群不宜食用。馬齒莧的禁忌人群主要有：

（1）脾胃索虛，腹瀉便溏之人，即便是單純受涼而引起的腹瀉，也不要食用，需要在病情緩和之后再行食用。

（2）懷孕婦女，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食。孕婦如食用馬齒莧，會(huì)有滑胎的危險(xiǎn)。

（3）正在吃中藥的人，要格外注意藥方中是否有鱉甲，馬齒莧與鱉甲是相克的。

假馬齒莧與馬齒莧在生長(zhǎng)形態(tài)上非常相似，雖然說(shuō)假馬齒莧有一定的藥用價(jià)值，但是食用不當(dāng)是會(huì)引起中毒的，而馬齒莧在注意其禁忌事項(xiàng)之后是完全不會(huì)產(chǎn)生毒副作用的。下面我們就分別來(lái)了解一下這兩種植物的特點(diǎn)。

馬齒莧

馬齒莧莖部為圓柱形，表面黃棕色至棕褐色，有明顯扭曲的縱溝紋；葉易破碎或脫落，完整葉片倒卵形，綠褐色；花少見(jiàn)，黃色，生于枝端；蒴果圓錐形，內(nèi)含多數(shù)黑色細(xì)小種子。

多生長(zhǎng)生命力極其頑強(qiáng)，在任何土壤中都能生長(zhǎng)，即耐旱又耐澇。多生于菜園、農(nóng)田、路旁。

假馬齒莧

假馬齒莧，體態(tài)極似馬齒莧，葉橢圓狀倒卵形至匙形，頂端圓鈍；花單生于葉腋，花冠藍(lán)色，紫色或白色；蒴果長(zhǎng)卵形，頂端急尖，包在宿存的花萼內(nèi)；種子橢圓形，一端平截，黃棕色，表面具縱條棱。

假馬齒莧多生長(zhǎng)在水邊，濕地或者是沙灘上，花期為5-10個(gè)月，全株均可入藥。