說(shuō)到甘蔗汁，相信很多人都喜歡，也是很多吃貨們喜愛(ài)的一種飲料，主要是甘蔗汁含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。甘蔗汁中含天門(mén)冬素、天門(mén)冬氨酸、丙氨酸、檸檬酸等多種氨基酸。莖節(jié)含維生素B6,莖端含維生素B1、B2。生食甘蔗或飲用甘蔗汁，能生津止渴，補(bǔ)充水分及能量。這么豐富的營(yíng)養(yǎng)誰(shuí)能不喜歡呢是吧，其實(shí)甘蔗汁還有很多你不懂的知識(shí)，那是什么呢？我們?nèi)タ纯窗伞?/p>

1、喝甘蔗汁的好處

甘蔗還含有天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 甘蔗榨成汁，并不會(huì)破壞以上營(yíng)養(yǎng)成分，并且口感更佳，是不錯(cuò)的選擇。

2、甘蔗汁功效的做法：

配方：新鮮甘蔗400克。

制作方法：將甘蔗切碎，加入適量水，煎煮至沸，去渣，即可飲服。

功效與主治：解酒止嘔。用于醉酒后干嘔、口干等。

服法：趁熱次頓服。也可以取鮮甘蔗汁300毫升，加熱頻飲。

3、甘蔗是食用禁忌：

1、甘蔗屬于寒性，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜多吃。

2、糖尿病患者不可以吃。不可食用變質(zhì)甘蔗，甘蔗剖面發(fā)黃、味酸，并有霉味、酒糟味和生蟲(chóng)變壞的，均不能吃，否則食用后能引起甘蔗中毒。

3、蔗汁本身帶涼，體質(zhì)虛寒人士不宜多飲，若寒咳（痰白而?。┱哒`飲，病情有可能實(shí)時(shí)加重。相傳將蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但確實(shí)功效如何，仍有待驗(yàn)證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時(shí)最適宜。若再加荸薺（馬蹄），可于小兒出水痘或麻疹時(shí)，當(dāng)水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發(fā)，亦可加快痊愈。

4、作為食糖的主要來(lái)源，甘蔗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之豐富，實(shí)在毋須置疑。若嫌蔗汁單調(diào)，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開(kāi)。

炎熱酷暑的夏天，人們的心情容易煩躁，火氣大。如果在這個(gè)時(shí)候能來(lái)一杯好喝的飲料降講暑，降降火氣該多好呀！我們知道甘蔗汁具有清熱、生津、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果，可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等。是夏季最好的避暑的飲料之一，那么如何做出一杯可口美味的甘蔗汁飲料呢?，F(xiàn)在小編給大家介紹甘蔗汁飲料做法。

1、甘蔗檸檬茶

清涼的甘蔗汁與清新的檸檬邂逅，搭配出一杯清新美味的甘蔗檸檬茶，在炎炎夏日，能夠生津止渴，清熱解暑，補(bǔ)充維生素C等，是夏天必備飲品之一。

主要原料：甘蔗濃縮汁、果葡糖漿、檸檬片、飲用水

制作方法：先將20克甘蔗濃縮汁、30克果葡糖漿和30克檸檬片浸泡3分鐘，待檸檬味出后加入250克飲用水，攪拌均勻即可

2、甘蔗菠蘿冰沙

聞似菠蘿香，吃像甘蔗味，吃塊菠蘿再吃冰沙，奧妙馬上解開(kāi)。甘蔗汁與菠蘿的混合就是這么的糾纏不清，想知道它是菠蘿還是甘蔗，馬上嘗試一下吧！

主要原料：甘蔗汁、果葡糖漿、菠蘿果肉、冰塊

制作方法：按甘蔗汁、果葡糖漿、菠蘿果肉、冰塊的比例為30:40:50:180，用攪拌機(jī)攪拌均勻后加入新鮮菠蘿果肉或其他水果丁裝飾即可。

3、甘蔗奶凍

利用甘蔗汁的清香與牛奶的醇香，做出獨(dú)具清香彈滑的甘蔗奶凍，給您一種獨(dú)具奢華的感受。

主要原料：甘蔗汁、牛奶、魚(yú)膠粉

制作方法：

1、魚(yú)膠粉中加入約5倍的冷水，待其充分吸水后加熱溶解為液體，備用；

2、甘蔗汁和牛奶混合后加熱至約50℃，加入魚(yú)膠液，攪拌均勻后冷卻成型即可。

以上的做法都會(huì)了嗎？趕緊做一杯吧，做一杯營(yíng)養(yǎng)豐富、透心涼的甘蔗汁吧，夏季喝什么？那就甘蔗汁吧。

常吃甜食的朋友們都怕胖，那么，喝甜甜的甘蔗汁飲料的時(shí)候，你有沒(méi)有考慮過(guò)它的熱量呢？讓我們先看看它所含的營(yíng)養(yǎng)有哪些吧？

營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)、熱量(大卡)64.00、碳水化合物(克)16.00、脂肪(克)0.10、蛋白質(zhì)(克)0.40、纖維素(克)0.60、維生素A(微克)2.00、維生素C(毫克)2.00、維生素E(毫克)一、胡羅卜素(微克)10.00、硫胺素(毫克)0.01、核黃素(毫克)0.02、煙酸(毫克)0.20、膽固醇(毫克)一、鎂(毫克)4.00、鈣(毫克)14.00、鐵(毫克)0.40、鋅(毫克)1.00、銅(毫克)0.14、錳(毫克)0.80、鉀(毫克)95.00、磷(毫克)14.00、鈉(毫克)3.00、硒(微克)0.13。

每一百克的甘蔗熱量為64 大卡，屬于熱量很高的食物，所以大家在飲用時(shí)一定要記得，不要讓它太多的影響你的身材喲！

甘蔗汁飲料大家都喝過(guò)，都挺喜歡喝，那是不僅它好喝，更是它有著很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含有天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。而且其功效也對(duì)人們作用之大。甘蔗汁具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結(jié)，飲其汁還可緩解酒精中毒。

甘蔗汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值利用：

甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12%。

此外，經(jīng)科學(xué)分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)，如蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。

另外，甘蔗還含有天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。

甘蔗榨成汁，并不會(huì)破壞以上營(yíng)養(yǎng)成分，并且口感更佳，是不錯(cuò)的選擇。

甘蔗汁飲料是甘蔗的加工產(chǎn)品，它的營(yíng)養(yǎng)和功效都與甘蔗一樣，只是在食用方面方便了不少，首先我們了解一下甘蔗，甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。其甘蔗汁更是多、味甜呀，特別深受一下小孩子老人家的喜歡。那么甘蔗汁飲料有哪些具體功效與作用呢？

甘蔗汁食療作用：

1、中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗汁生飲性甘寒，適宜熱病傷津，心煩口渴，身熱尿赤，肺燥咳嗽。

2、甘蔗有解熱止渴、和中寬膈，生津潤(rùn)燥，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。

3、可用于口干舌燥、津液不足、小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐、消化不良、發(fā)燒口渴。

4、手術(shù)后身體虛弱，脾胃虛弱，胃寒胃痛可熱飲。

5、口臭、口腔發(fā)炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。

6、反胃嘔吐、用甘蔗汁七份，生姜汁一份，調(diào)和，慢慢少量飲用。

7、陰虛內(nèi)熱者，吃甘蔗汁可祛火。

8、用甘蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令人胃口大開(kāi)。

9、生蔗汁被稱為“天生復(fù)腸湯”，熱性病患者飲用最好。

10、甘蔗汁加熱則性轉(zhuǎn)溫，有補(bǔ)益功效，具有益氣補(bǔ)脾，和中下氣，滋養(yǎng)保健功效。

孕婦懷了孩子就是受重點(diǎn)保護(hù)，孕婦無(wú)論吃什么，喝什么都得嚴(yán)格控制，主要是怕影響腹中的胎兒的健康。很多孕婦也特別喜歡喝甘蔗汁，但是又不知道自己該不該喝，能不能喝。

一般來(lái)說(shuō)，孕婦是可以喝甘蔗汁的。但是作為懷孕的女人來(lái)說(shuō)，一定要控制好自己的飲食欲望，要記住自己的肚中有著寶寶呢，千萬(wàn)不可一次喝太多的甘蔗汁，這樣就會(huì)引起自身內(nèi)外環(huán)境的平衡，從而導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，從而危害到自己的健康，往往很多時(shí)候也會(huì)影響到寶寶的健康。

甘蔗對(duì)一般人的健康有正面的幫助，因此，醫(yī)生建議一天最多喝400cc，一次飲用也不要超200cc。如果孕婦難以抗拒甘蔗的誘惑，醫(yī)生建議最好是用啃的，或是把甘蔗汁加水稀釋，才能讓自己跟肚里的寶寶都健康。