關(guān)于葵花籽油致癌的問題，網(wǎng)上流傳的是真的嗎？這個(gè)問題引起了大家的惶恐。下面請聽媽網(wǎng)來給大家答疑。

實(shí)際上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是發(fā)生了質(zhì)變的霉油對身體都不會(huì)有大礙。但是，關(guān)于葵花籽油致癌的問題也并不是空穴來風(fēng)的說法?？ㄗ延驮诟邷氐那闆r下，很容易變焦，這樣會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。如果這樣長期食用下去是對身體不好的。所以，正確食用葵花籽油的方法是避免高溫。

除了關(guān)于葵花籽油致癌的問題之外，葵花籽油含鉛問題也是網(wǎng)友常問的。我們知道，鉛是一種嚴(yán)重危害著人體健康的重金屬元素，它對智力的損害是不可逆轉(zhuǎn)的。輕則腦部神經(jīng)受傷，重則會(huì)導(dǎo)致死亡。那么，我們在這里很有必要弄清楚，到底葵花籽油含鉛？

答案：正常來說，葵花籽油是不會(huì)含鉛的，除非是在制作的過程中，摻假了鉛元素等有毒物質(zhì)。所以，我們要選擇購買正規(guī)大廠家的出產(chǎn)的葵花籽油，選擇在大商城里面購買，學(xué)會(huì)辨別葵花籽油的優(yōu)劣，買品質(zhì)保障的商品。

大多數(shù)食物都不是十全十美的，它們都是存在著兩面性，一方面對人體是有益的，另一方面則是對身體有害。我們在食用之前要對它們有個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，才更有利于自身的健康。下面我們來看看葵花籽油的副作用在哪里。

1、影響肝功能。

不要過量食用葵花籽油，而且不能在過高溫度下使用，否則容易加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響到正常肝功能發(fā)揮，導(dǎo)致形成脂肪肝或者肝功能障礙。甚至是引發(fā)肝硬化或者是壞死的情況發(fā)生。

2、引發(fā)睪丸萎縮。

葵花籽油中含有某種成分會(huì)對男性的睪丸帶來不良的影響，輕則是造成睪丸萎縮，重則造成不育。所以，建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。

葵花籽油是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的健康食用油。根據(jù)網(wǎng)上的資料顯示，葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有的植物油里面排行第三，可以說是一種食用頻率很高，是深得人們喜歡的食用油。如果你對它不甚了解，那么下面給你介紹下它的營養(yǎng)價(jià)值。

1、葵花籽油中含有維生素E，它是天然的抗氧化劑，具有良好的延緩細(xì)胞衰老的功效。經(jīng)常食用還可以延年益壽、強(qiáng)壯身體。

2、葵花籽油中含有胡蘿卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。它可以降低血清中膽固醇的濃度 ，防止動(dòng)脈硬化和血管疾病的發(fā)生。對于患有高血壓的中老年人來說，多點(diǎn)吃會(huì)有益身體健康。

3、葵花籽油中含有90%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%，它可以將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少心腦血管疾病的發(fā)生率。

4、葵花籽油中含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無機(jī)物，對糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對促進(jìn)青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。

葵花籽油適合適合用來炒菜或者是涼拌菜。它的油質(zhì)清爽，聞起來帶有淡淡的堅(jiān)果味，很多人就是奔著它的清香氣味來選擇食用的。然而，如果經(jīng)常吃葵花籽油好嗎？

從營養(yǎng)均衡的角度來考慮，應(yīng)該在多種的食用油之間換著來吃，或者是同時(shí)交替食用多種油。這樣可以有益于身體健康，各種食用油互補(bǔ)自身的不足之處。另外，提醒大家的是過量食用葵花籽油會(huì)損傷肝臟，男性經(jīng)常吃葵花籽油會(huì)影響到睪丸的生理功能。所以，建議大家不要長期單一只吃葵花籽油比較好。