黑胡椒牛肉披薩的做法說簡單也不簡單，說復(fù)雜也沒有很復(fù)雜，主要是因為要用到的食材比較多，步驟也比較繁瑣，因此會讓人覺得做起來有些麻煩。下面就一起來了解下黑胡椒牛肉披薩的做法吧！

主要材料：面粉、牛肉

輔助材料：洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、馬蘇里拉

調(diào)味料：披薩草、黑胡椒、鹽、糖、味精、綠辣椒

做法：1、將酵母粉用溫水化開，后加入面粉和成面團。

2、加入油、鹽和白糖，繼續(xù)揉至面團表面光滑發(fā)亮，放置一邊靜待發(fā)酵。

3、牛肉切片，并用淀粉和生抽腌制一會；洋蔥切圈備用。

4、將鍋燒熱，倒油，加熱后放入洋蔥圈和牛肉快熟煸炒一下。

5、待牛肉微微變色之時，放入披薩草、黑胡椒、鹽、味精調(diào)味。

6、另起鍋，將切成丁的西紅柿、胡蘿卜放入鍋中煸炒成披薩汁，并加入披薩草、鹽、味精調(diào)味。

7、將面團揉成大圓餅，注意厚度適中，放入披薩盤中，并用手按壓好，用叉子在上面叉小眼兒。

8、在上面鋪上一層披薩汁，放入烤箱中預(yù)熱210度烤制約20分鐘。

9、馬蘇里拉切絲，青椒切圓圈、胡蘿卜切成小花型點綴。

10、待面餅烤熟之后在上面撒一層馬蘇里拉，再鋪上牛肉、青椒和胡蘿卜，最好再鋪上馬蘇里拉。

11、放入烤箱中繼續(xù)烤約5分鐘，至馬蘇里拉融化即可。

制作黑胡椒牛肉披薩所用到的食材有很多，而不同的食材會有一些搭配禁忌，這時候我們就必須要注意到這些食物搭配禁忌，避免引起身體不適。下面我們以我們今天所學(xué)的這個黑胡椒牛肉披薩為例來說說它的相克食物有哪些。

1、牛肉。牛肉不宜與板栗、海螺、田螺、鯰魚、紅糖、橘子、韭菜一同食用。與板栗、海螺、紅糖等容易引起身體不適，與橘子一同食用不利于營養(yǎng)的吸收，與鯰魚、韭菜一同食用會引起食物中毒。

2、西紅柿。西紅柿不宜與蝦、魚干、石榴、冰棍、海蟹、魚肉、白酒、土豆、

香菇、豬肝、紅薯一同食用。與蝦類食物一同食用會引起食物中毒，與魚類食物一同食用會產(chǎn)生致癌物，與蟹類食物一同食用會引起腹瀉等。

3、胡蘿卜。胡蘿卜不宜與山藥、醋、白蘿卜、山楂、水蘿卜、白酒一同食用，會破壞掉胡蘿卜中的養(yǎng)分，影響到人體對營養(yǎng)的吸收。

4、洋蔥。洋蔥不宜與蝦類食物一同食用，包括皮皮蝦、小龍蝦、河蝦等，會產(chǎn)生結(jié)石。吃洋蔥時最好也不要吃蜂蜜，會引起眼睛不適。

5、其他。白糖不宜與雞蛋一同食用，會引起食物中毒；味精不宜與雞蛋、口蘑一同食用，會影響其口感，與江米酒一同食用會中毒。

黑胡椒牛肉披薩的營養(yǎng)包括面粉、牛肉、黑胡椒以及其他各種食材的營養(yǎng)，可以說是營養(yǎng)相對來說比較豐富的一道美味了，那么黑胡椒牛肉披薩的營養(yǎng)有哪些呢？又分別起到了哪些功效？

1、面粉中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，具有養(yǎng)心益腎、除熱健脾的作用。

2、牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，并且脂肪含量極低，不僅能增強體質(zhì)、提高免疫力，還有利于病人愈后的調(diào)養(yǎng)。

3、黑胡椒中的胡椒堿，有鎮(zhèn)靜安神的作用，其含有的多種礦物質(zhì)還可健胃、消炎、解毒的功效，可用于治療風(fēng)寒感冒、嘔吐腹瀉等病癥。

4、西紅柿是維生素含量尤其豐富的一種食材，具有健胃消食、清熱解毒、降脂降壓的作用，還可用于防治癌癥、美容護膚等，于人體十分有益。

5、胡蘿卜中含有的植物纖維與維生素，可促進人體的生長發(fā)育、增強抵抗力、將糖減脂、明目。

總的來說，黑胡椒牛肉披薩的營養(yǎng)是相當(dāng)豐富的，搭配不同的食材不僅口感不一樣，營養(yǎng)也會不一樣，大家完全可以根據(jù)自己的興趣愛好隨意搭配。

黑胡椒牛肉披薩也不是所有人都適合吃的，根據(jù)所用食材的不同，禁忌人群也會有一定的差別，不過病濕熱者以及有感染性疾病、肝腎臟疾病患者是一定不能食用的。下面就來看看黑胡椒牛肉披薩不適合哪些人吃！

面粉：病濕熱者忌食。

牛肉：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

黑胡椒：糖尿病、咳嗽、吐血、高血壓、胃潰瘍患者忌食；陰虛有火者忌服。

西紅柿：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

洋蔥：皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。

胡蘿卜：脾胃虛寒者忌食。