如果是在減肥期間或者決心保持身材的妹紙，都經(jīng)常會(huì)關(guān)心食物的熱量問(wèn)題。常常擔(dān)心嘴饞吃下的東西，到底要做多少運(yùn)動(dòng)才能補(bǔ)回。下面來(lái)告訴你炸豬排的熱量是多少先吧。

按100克的炸豬排來(lái)計(jì)算的話，它的熱量是200大卡。其實(shí)與同等分量的其他食物相比，它的熱量也并非很高。比如：餅干的熱量是433大卡，薯?xiàng)l的熱量是298大卡，薯片的熱量是548大卡等等。

總的來(lái)說(shuō)，炸豬排的熱量是稍微高，但不是很高。如果你打算減肥或正在減肥或要保持完美身材，就要適量吃， 可以吃，但一次不要吃得太多就好了 。

如果你不用為炸豬排的熱量而犯愁的話，那就放心地吃吧。它不但味道吸引人，令人眼看都會(huì)流下口水，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以為人體補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)素和帶來(lái)各種功效。下面來(lái)詳細(xì)看看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么吧。

炸豬排中的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有提供人體生理活動(dòng)所必須的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素，還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以維持人體的骨骼健康。它還可以為人體提供血紅素和促進(jìn)鐵質(zhì)吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

另外，豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效，可以治療腎虛體弱、燥咳便秘、熱病傷津等癥狀。

如果你想把一塊豬排做得色香味俱全，那肯定是要花費(fèi)一點(diǎn)心思和時(shí)間了。但你放心，它的美味肯定能償還你付出的用心。為了使肉質(zhì)更加入味可口，在炸豬排前，我們需要將豬排先用調(diào)料腌制一會(huì)。具體的做法如下：

需要準(zhǔn)備的調(diào)料：胡椒粉、食鹽、味精、白糖、料酒

步驟：

1、將豬排切片，然后去筋，用刀背把肉片拍薄拍大，然后用刀在豬排的兩面劃方格，方便入味；

2、將豬排放在盤(pán)子里，然后撒上胡椒粉、食鹽、味精、料酒，用手抓勻，將調(diào)料均勻抹在豬排上，腌制三十分鐘。

最后，在用腌制好的豬排放進(jìn)油鍋里慢慢煎就行啦。

炸豬排的工藝雖然簡(jiǎn)單，但在處理的過(guò)程中涉及了很多細(xì)節(jié)問(wèn)題。如果你都能掌握，那么做出的炸豬排味道肯定會(huì)比餐廳里的好吃。因?yàn)檎{(diào)料可以根據(jù)自己的喜愛(ài)來(lái)選擇，做出來(lái)會(huì)更加合適自己的口味哦。下面給大家介紹一款比較適合大眾口味的做法。

材料：豬里脊肉、雞蛋、面粉、面包碎、食鹽、雞精、姜、料酒、白糖、食油

步驟：

1、將豬排切片，然后去筋，用刀背把肉片拍薄拍松，然后用刀在豬排的兩面劃方格，方便入味；

2、將豬排放在盤(pán)子里，然后撒上胡椒粉、食鹽、味精、料酒，用手抓勻，將調(diào)料均勻抹在豬排上，再撒上點(diǎn)姜末，腌制三十分鐘；

3、用三個(gè)小盤(pán)分別裝上面粉、雞蛋液、面包屑，然后依次將腌制好的豬排分別沾上面粉、雞蛋液和面包屑。其中，沾上面粉后可以把多余的抖下，再裹雞蛋液，最后涂上面包屑；

4、熱鍋后，倒入食用油，加熱到七八分熟之后，放進(jìn)豬排，然后開(kāi)轉(zhuǎn)小火，將豬排的兩面炸至金黃熟透即可；

5、炸后之后如果覺(jué)得豬排上殘留著太多的油份，可以用干凈的餐巾紙把多余的油份吸走；

6、最后，沾上番茄醬或者醬汁就可以開(kāi)吃啦。

單單吃炸豬排的話，總會(huì)覺(jué)得不夠完美，或許你是覺(jué)得它單調(diào)，或者你是覺(jué)得它太干。這個(gè)時(shí)候沾上點(diǎn)醬料吃，口味的大大改善。如果你想方便，可以直接沾上現(xiàn)成的番茄醬；如果你不怕麻煩，就來(lái)學(xué)下炸豬排沾醬的做法。其實(shí)做法也很簡(jiǎn)單 ，但是食材不好準(zhǔn)備，或許你可以根據(jù)自己的口味來(lái)選用調(diào)料。下面給你介紹下它的常見(jiàn)做法。

材料：柴魚(yú)高湯50ml、烏醋100ml、番茄醬50克、辣椒醬1大匙、蘋(píng)果汁25ml、玉米粉適量、醬油適量、純凈水適量

步驟：

1、將玉米粉溶于適量的純凈水里；

2、然后依次加入柴魚(yú)高湯、烏醋、番茄醬、辣椒醬、蘋(píng)果汁、醬油，一起攪拌均勻；

3、熱鍋，把調(diào)好的醬料都倒進(jìn)鍋里，加入兩分鐘，再攪拌下即可。