如果你愛(ài)喝老火靚湯，那么就應(yīng)該知道干無(wú)花果是煲湯的常見(jiàn)材料，干無(wú)花果是由新鮮的無(wú)花果曬干后加工而成，那么干無(wú)花果有什么功效與作用呢？不妨跟著媽網(wǎng)百科來(lái)了解！

首先，干無(wú)花果能健脾消食，潤(rùn)腸通便。無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

其次，干無(wú)花果能利咽消腫。無(wú)花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

再者，無(wú)花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

最后，也是值得一提的是，干無(wú)花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。

干無(wú)花果常用來(lái)做煲湯的輔料，不僅能健脾理氣，還能起清腸排毒的功效，特別是到了秋冬季節(jié)，干無(wú)花果煲湯更是養(yǎng)生達(dá)人必備的食譜。那么干無(wú)花果要怎么煲湯呢？下面我們不妨來(lái)了解下！

百合無(wú)花果湯

材料：百合4茶匙、無(wú)花果5個(gè)、蟠桃4個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)

做法：

1、百合沖洗干凈，無(wú)花果、蟠桃對(duì)切，蘋(píng)果切塊。

2、加入6杯水；大火燒到滾，轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了。

3、喝的時(shí)候，可以放在冰箱里冷藏分?jǐn)?shù)次飲用，調(diào)些蜂蜜口感會(huì)更好。

無(wú)花果蘑菇湯

材料：無(wú)花果200克，蘑菇100克。

做法：先將無(wú)花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。

功效：適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。

身處南方，特別是嶺南一帶，體內(nèi)濕氣是會(huì)比較重，因此南方人多愛(ài)煲一些湯湯水水，平時(shí)也愛(ài)喝一些養(yǎng)生保健茶飲，那么無(wú)花果泡水能祛濕嗎？

無(wú)花果泡水是具有一定祛濕的功效。從中醫(yī)的角度上看，無(wú)花果味甘性平，鮮無(wú)花果有輕度的瀉下作用，大便干燥的患者食用后會(huì)有一定的幫助；同時(shí)，也正是因?yàn)檫@清瀉的功效，它可以幫助清熱生津、健脾開(kāi)胃，達(dá)到消腫、開(kāi)胃的作用。

無(wú)花果的祛濕功效基本來(lái)自于無(wú)花果的健脾的作用，它在幫助身體排泄的同時(shí)，體內(nèi)的部分“濕”可以一同被排出體外，但其作用與薏米等常用的祛濕食物相比，還是比較微弱的。

干無(wú)花果可以泡水喝嗎？當(dāng)然可以。

干無(wú)花果雖口感不及新鮮的無(wú)花果那般鮮甜多汁，但經(jīng)過(guò)開(kāi)水泡發(fā)后，也是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生茶飲！干無(wú)花果用沸水沖泡，代茶飲。能健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。

那么干無(wú)花果要怎么泡水呢？下面我們一起來(lái)看看！

原料：無(wú)花果、冰糖、水。

做法：

1、挑選不太熟的無(wú)花果，洗凈外皮，從蒂部撕開(kāi)，如圖，會(huì)滲出許多白色汁液。

2、掰開(kāi)無(wú)花果連同汁液裝碗內(nèi)。

3、加適量冰糖。

4、加適量水。

5、上鍋隔水蒸熟。營(yíng)養(yǎng)美味的無(wú)花果冰糖水就做好了。

不少養(yǎng)生達(dá)人都喜歡用無(wú)花果泡水，認(rèn)為無(wú)花果泡水能祛濕，即使是買不到新鮮無(wú)花果，也要用無(wú)花果干代替來(lái)泡水，那么干無(wú)花果泡水能不能經(jīng)常喝呢？

干無(wú)花果泡水建議不要長(zhǎng)期喝，干無(wú)花果泡水的味道不算濃烈，可其中的含糖量卻不低，無(wú)花果干表面附著的一層吃起來(lái)滑滑的粉狀物，就是鮮無(wú)花果在被風(fēng)干時(shí)析出的葡萄糖，糖尿病患者和超重的人群一定要注意食用量。

另外，需要注意的是，不論用干果還是鮮果泡水，其中的營(yíng)養(yǎng)并不能完全被釋放出來(lái)，同時(shí)，如果泡的時(shí)候水溫比較高，還會(huì)破壞其中的維生素B、C等營(yíng)養(yǎng)元素，這樣的食用方式并不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。