糖桂花不僅有桂花的香氣，還包含了糖分的甜蜜氣息，所以常常被用來做糕點(diǎn)等。人們進(jìn)食是為了促進(jìn)身體的發(fā)育，所以選擇的食物或多或少都是對人體有一定的食用功效的。糖桂花也不例外，那么，糖桂花的功效有哪些呢？

1、消除口臭。糖桂花味道馨香，多吃能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，幫助口臭患者解除口臭的煩惱。

2、預(yù)防呼吸道疾病。桂花含有芳香劑，這種香氣能夠幫助我們預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)生，更能治療痰液阻滯為引起的呼吸障礙。

3、消除疲勞。桂花香氣濃郁，常常未見花已聞香，這種香氣能刺激人的神經(jīng)，起到消困解乏的作用。

4、行氣活血、緩解疼痛。糖桂花具有止咳、化痰、平喘的作用，可行氣活血，緩解氣滯而引起的疼痛，令身體感覺更加舒暢。

桂花香味濃郁，又有食療的作用，當(dāng)然不能秋天獨(dú)享，于是有人煞費(fèi)苦心想將桂花的香氣保留下來，但是無論是自然風(fēng)干或微波爐加熱后，發(fā)現(xiàn)桂花顏色變黑、味道變淡，其香味與口感比新鮮的花蕾差很多。現(xiàn)在人依靠科技解決不了的苦惱，其實古人早想出了解決的方法，就是將桂花做成糖桂花保存下來。

糖桂花是用新鮮的桂花，拌上白砂糖制作而成的一種食物。糖桂花可以長期保存，每回打開都能聞到純正的桂花香氣，伴隨著甜滋滋的糖分，是制作各類桂花美食的好配料。食用糖桂花制成的美食能舒緩情緒，平衡神經(jīng)系統(tǒng)，到達(dá)解乏提神的作用。

糖桂花是古人發(fā)明的一種保存桂花香氣的做法，雖然無法追尋它的創(chuàng)造者是誰，不過人們卻將這種美味一直傳承了下來。糖桂花的做法簡單來說就是一層桂花一層白糖的鋪起來，然后密封保存，看起來很簡單，但還是有一些細(xì)節(jié)要留心的。下面我們一起看看糖桂花的具體做法吧！

做法一

材料：干桂花、糖

步驟：

1、采集來的干桂花用冷開水淘洗干凈；

2、清洗好桂花，理去雜質(zhì)、蒂頭，撈出稍控干水份；

3、取干凈的玻璃瓶用開水燙過，盡量甩干水份；

4、底上鋪上一層桂花，再鋪上一層糖，再鋪上一層桂花；

5、用勺把桂花稍壓緊后，再鋪上一層糖，如此反復(fù)直至裝滿玻璃瓶；

6、用勺壓緊，瓶口鋪約一厘米左右厚的糖封口，用少許冷開水把瓶口的糖潤濕；

7、蓋緊瓶蓋，放入冰箱；

8、約半月左右，糖桂花就成了。

做法二

材料：新鮮桂花、鹽、糖

步驟：

1、新鮮桂花才回來后，挑去雜質(zhì)，放淡鹽水中浸泡一會；

2、桂花用清水再洗幾遍，最后一遍用食用水清洗，并擠干水分；

3、準(zhǔn)備一干凈無油無水的玻璃瓶，一層糖一層桂花擺放，壓緊，最后用糖封口，一周后可食用；

4、做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好幾年不壞。

糖桂花香甜可口，開封后是可以直接吃的。不過如果你喜歡變換花樣，換換口味，糖桂花還可以做成各式美食，而且，做成各類美食的糖桂花更具風(fēng)味，畢竟，當(dāng)配角才是它的正職嘛！那么，糖桂花還可以怎么吃呢？

糖桂花五花肉

材料：五花肉、糖桂花、西蘭花、油、鹽、冰糖、生抽、老抽、生姜、小蔥、八角、料酒

做法：

1、五花肉用刀刮去表皮油脂后洗凈；

2、先把五花肉整塊冷水下鍋焯水后撈起；

3、切塊后洗凈瀝干水分；

4、熱鍋先把帶皮的肉加入鍋中用文火煎至兩面微黃；

5、再把姜片和八角加入爆香；

6、把帶骨頭的五花肉一起加入沿著鍋邊加入料酒；

7、加入生抽和老抽不斷的翻炒使得肉全部沾上醬料；

8、加入開水，水差不多和肉平，加入小蔥；

9、加入冰糖；

10、蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)小火一小時；

11、西蘭花切小朵后洗凈；

12、水開后加入焯水后撈起浸入冷水里；

13、之后打開加入糖桂花轉(zhuǎn)大火收汁水后熄火；

14、把西蘭花圍邊，紅燒肉盛入即可上桌。

糖桂花奶布丁

材料：細(xì)砂糖、蛋清、純牛奶、糖桂花

做法：

1、將純牛奶加入到奶鍋中；

2、然后加入細(xì)砂糖；

3、小火加熱，并攪拌，直至糖融化為止，放置一旁冷卻；

4、這個時候用開水消毒奶瓶子；

5、牛奶冷卻后，加入3只蛋清，攪拌均勻；

6、布丁液過濾2次；

7、裝入奶瓶，8分滿即可；

8、奶瓶冷水入鍋，給奶瓶蓋上微波爐專用保鮮膜；

9、大火，蒸20分鐘，熄火后燜10分鐘即可；

10、加入糖桂花即可食用，也可以放冰箱冷凍后再吃。

糖桂花除了增加在食材中增加風(fēng)味外，直接泡水喝也是一個很不錯的選擇哦！桂花性溫，具有抗癌、清熱解毒、祛風(fēng)散寒、潤脾醒胃、增進(jìn)食欲及減肥之功效。如果你近期比較燥熱，口腔出現(xiàn)異味，可以取一小勺糖桂花，溶于溫水中喝下去，讓桂花的香氣在口腔里縈繞，也能抑制住一部分的口臭，常喝糖桂花水更能讓人口吐芳香，讓人忍不住靠近。

此外，常喝糖桂花茶能舒緩緊張情緒，凈化身心、平衡神經(jīng)系統(tǒng)，達(dá)到提神的作用。

懷孕期間的準(zhǔn)麻麻內(nèi)心是幸福的，但是身體上確實很辛苦的。因為他們不僅要忍受妊娠期便秘和水腫的折磨，還得每天拒絕各種美食的誘惑，對身為吃貨黨的麻麻來說，這是一種心理與生理的雙層折磨，不過為了小寶貝能夠健康的成長，再大的痛苦麻麻都承受得住。比如不能吃糖桂花這件事。

雖然網(wǎng)友有孕婦可以吃糖桂花的說法，但媽網(wǎng)百科是不建議孕婦吃糖桂花的。因為桂花有活血的功能，可能會造成流產(chǎn)，懷孕初期胎兒不穩(wěn)，準(zhǔn)媽媽們不吃為宜。事關(guān)寶寶的健康，哪怕只有一點(diǎn)小小的傷害，我們也是要盡最大努力避免的。

此外，糖桂花含有大量的糖分，孕婦吃多了容易得妊娠高血壓和妊娠糖尿病。