沒心情做飯，偶爾可以任性一番，直接加入蒜蓉辣椒醬拌飯吃哦，或者用來下面條。如果稍微有點(diǎn)生活氣息，做湯的時候也可以加入蒜蓉辣椒醬哦，例如韓國的大醬湯，食材有蛤蜊、芽菜以及豆腐等，加入酸辣的蒜蓉辣椒醬，味道很贊哦，今晚可以試試做做呢。

靠譜的媽網(wǎng)百科太體貼平時不想做飯但又想吃辣的筒子們了，特意為無辣不歡的你們準(zhǔn)備了蒜蓉辣椒醬的做法介紹，酸辣的口感好吃不停嘴哦，快快搬凳子學(xué)起來！

【蒜蓉辣椒醬】

食材：小米椒、蒜頭、生姜、洋蔥、西紅柿。

配料：鹽、白糖、白醋、雞精、高度白酒、黃醬。

步驟：

1、首先將小米椒、蒜頭、生姜、洋蔥以及西紅柿全部洗凈。

2、有料理機(jī)方便很多哦，首先將蒜、姜切塊后放入料理機(jī)中打碎，取出。

3、洋蔥切塊，單獨(dú)放入料理機(jī)中打碎，取出。西紅柿以及小米椒同樣也打碎。

4、準(zhǔn)備一個大盤子，放入全部絞碎后的食材后，攪拌均勻。

5、接著加入鹽、白糖、白醋、雞精、高度白酒、黃醬攪拌。

6、最后將食材都放入玻璃瓶中密封就可以了。

想要做出看起來很誘人的蒜蓉辣椒醬，除了拼廚藝之外，最重要的是還是看配料的比例哦，比例對了就算平時少入廚房的筒子都能做出像模像樣的蒜蓉辣椒醬呢！又可以省去一筆買菜的錢了，這日子真是有些精簡主義了點(diǎn)。

做蒜蓉辣椒醬最不可或缺的兩樣食材

辣椒、蒜頭，喜歡吃辣的筒子可以試試指天椒或者是七星椒哦，辣到汗腺淚腺都摧毀了！其實(shí)做成不辣的蒜蓉辣椒醬味道也挺不錯哦，加入一些辣味沒有那么重的辣椒即可，但是不要加入甜甜的菜椒哦，不那么好吃的呢。

“主將”以及其它“小兵”的比例

如果選擇小米椒的話，那么1000g的小米椒就配200g的蒜頭，100g的生姜，400g的西紅柿以及300g的黃醬，配料方面，加入鹽100g，糖140g，白醋140g以及白酒40g。

做出酸辣香的蒜蓉辣椒醬沒有幾把刷子是有點(diǎn)困難呢，如果沒有親媽手把手教你，還得關(guān)注媽網(wǎng)百科哦，比親媽更懂你！做出香味十足又好味的蒜蓉辣椒醬，在配料上要下點(diǎn)心思哦，而且配料的添加順序也是有講究的哦，來嘛，漲漲姿勢！

配料的添加順序

首先是加入糖，然后是加入鹽、醋，這樣的步驟才行哦。糖先放了滲透力就會強(qiáng)一點(diǎn)，所以要早放；醋不能放得太早，因?yàn)榇拙哂袚]發(fā)性哦，酸味會溜走，所以最后放。最后放入雞精或者是味精調(diào)味就ok了哦。

煮調(diào)料的時候要不斷攪拌

如果是用油鍋炒一炒材料的話，需要邊加熱邊攪拌哦。當(dāng)然也不一定需要將食材都翻炒一片，就算不翻炒，材料混合在一起的時候是需要不斷攪勻的哦。

天冷冷噠，吃蒜蓉辣椒醬能暖暖手身體，加上配料中加入了醋，使得蒜蓉辣椒醬辣味酸味兼顧呢，直接下飯好胃口，大伙們能吃上幾碗飯嘛？可不要一下子吃掉半瓶蒜蓉辣椒醬哦，吃太多肥到飛不起怎么好意思約男神約女神呢！

吃蒜蓉辣椒醬有3大好處！好吃又有吃的價值，無疑是給吃貨了一個不斷吃的理由嘛！傷不起！只好瘦成球形閃電了！

吃蒜蓉辣椒醬飯能吃多點(diǎn)，好胃口！吃酸辣的蒜蓉辣椒醬食欲感大增有木有！蒜蓉辣椒醬就是美味的菜肴，沒有比這個更適合不愛做菜的筒子們了！

消化好，蹲廁一氣呵成。時不時吃點(diǎn)辣辣的蒜蓉辣椒醬還能促進(jìn)消化哦，主要是因?yàn)槔苯分泻猩攀忱w維，能住消化！

促進(jìn)血液循環(huán)，身體棒棒噠。歷史似乎在改寫，曾經(jīng)深陷進(jìn)去出不來的是愛情，如今陷進(jìn)去出不來的是被窩，怕冷的孩子可能是血?dú)獠煌ㄅ?，吃點(diǎn)辣辣的蒜蓉辣椒醬能促進(jìn)血液循環(huán)，冬天不怕冷不多被窩取暖！

無論是吃饅頭，還是吃飯，吃面條，似乎有了一瓶蒜蓉辣椒醬就能胃口大開呢！食欲滿滿！但是吃多了小心蹲廁的時候辣到小PP哦，真的不能吃多！北方的筒子可能沒有上火的概念，但是南方的筒子吃多了小心上火長痘痘哦，都不能愉快的跟男票、情人或者老公約會去了！

蘸點(diǎn)醋降低辣度，終于能安靜的當(dāng)個吃貨了

有些筒子很愛虐自己，不能吃辣，偏愛吃辣，所以長痘痘是不能避免了咯。怕辣的話可以試試蘸點(diǎn)醋吃哦，這樣能降低辣度。

配點(diǎn)冰涼的飲料，或者是吃幾片冰西瓜

冰涼的飲料遇上麻辣的蒜蓉辣椒醬，真的辣不怕，反而感覺辣辣爽爽的，人生唯一拿得其放不下的就是筷子了！

配點(diǎn)瀉火的食物吃吃，不怕上火長痘痘！

可以吹點(diǎn)蝦、鴨肉、苦瓜、絲瓜吃哦，能清心火，不怕上火。又或者是煲點(diǎn)綠豆粥或者是荷葉粥喝喝，不怕長痘痘周末就要約約約！