辣子的功效與作用

辣子即辣椒，因果皮含有辣椒素而有辣味。辣椒在南方雖然不大受待見(jiàn)，但北方的朋友可是愛(ài)不釋“口”，將辣椒作為調(diào)味料加入到菜肴中，讓胃口大開(kāi)，很好地增進(jìn)了食欲。實(shí)際上，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位呢，能夠吃辣的人適當(dāng)食用辣椒也能獲取豐富的營(yíng)養(yǎng)，但胃寒疼痛、胃腸脹氣、消化不良的人則應(yīng)避免食用。