只有良好的消毒設備才能保證餐具衛(wèi)生，保障人攝入的食物不含過多細菌。消毒柜已成為廚房重要電器之一，用處有很多。以下是消毒柜的用處，速mark：

1、利用紅外線、紫外線、臭氧對餐具殺菌消毒，起到預防疾病的作用；

2、將一杯水放入消毒柜，然后用水洗臉，也可以對皮膚進行消毒，同時，用水來洗腳能減少腳部的細菌，預防疾病；

3、把水果放在消毒柜，吃的時候再拿出來，能去除水果上殘留的農(nóng)藥，并起到保鮮的效果；

4、在天氣寒冷的時候，把飯菜放到消毒柜，一段時間，飯菜的溫度都不會下降；

5、如果肉類放在冰箱已凍結，可以拿出來放到消毒柜中，這樣就能加快肉類的解凍速度。

消毒柜有很多種，不同分類方法類型不同。按消毒方式分，可分為高壓蒸汽食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、高溫消毒柜等；按消毒效果分解，可分為一星級消毒柜和二星級消毒柜；按結構分，可分為單門消毒柜和雙門消毒柜。那究竟哪種消毒柜好呢？推薦兩種消毒柜給大家（僅供參考）：

紫外線消毒柜

紫外線是一種能損害細菌、病毒等微生物機體內(nèi)DHA結構的射線，殺菌率可高達90%。因為微生物體內(nèi)的DHA對紫外線吸收最強，若照射紫外線能殺滅細菌和降低其繁殖能力。

高溫消毒柜

高溫消毒柜是通過把溫度加熱到100攝氏度來達到殺菌目的的，一般采用遠紅外線加熱的方式，讓器具在高溫環(huán)境15分鐘，其表面的細菌、病毒等生物機體蛋白質組織會變形，從而就會被殺滅。

選購消毒柜馬虎不得，因為市面上不同品牌的消毒柜質量參差不齊，如果買到不好的，后期很容易出故障，而且使用壽命也會比較短。那選購消毒柜時要注意什么呢？

首先，選購消毒柜要看外殼材料、容量大小，至少外觀應平整光滑，沒有裂紋，更沒有凹凸處。至于容量，根據(jù)家庭人口來選擇，一般五口之家，選容量為40L-70L左右的比較合適。

其次，要看消毒柜的滅菌消毒效果。因為購買消毒柜主要目的是為了對食具進行殺菌消毒，如果消毒效果不佳，等于白買了。通常，溫度、紫外線強度、臭氧濃度都會影響消毒效果，購買時看是否符合國家標準，或者產(chǎn)品有無質量檢驗報告。

最后，看消毒柜的節(jié)能性。部分消毒柜雖然消毒效果好，但不節(jié)能，長期使用，會造成浪費，所以，最好選購性價比高、節(jié)能效果好的消毒柜。通常，結構、材料、工藝都與電能的耗費有關，選購時一定要了解清楚。

將消毒柜購買回家，若對消毒柜認識不足，使用過程中用錯方法，如將帶水餐具放入柜內(nèi)導致各元器件受潮等，會大大縮短消毒柜的使用壽命。那消毒柜怎么使用呢？以下是消毒柜的正確使用方法：

1、使用前，先檢查一遍剛購買回來的消毒柜是否完好無損，然后再插上電源，檢查電源插座是否接好地線。

2、彩瓷餐具不能放進消毒柜消毒，因為其表面含有有毒的鉛、鎘等重金屬遇到，遇高溫會釋放出有害物質，使食物受到污染，危害健康。

3、餐具放進消毒柜前，一定要先將水瀝干，最好能用干布擦干，直到?jīng)]有水滴為止，這樣不僅能降低電能消耗，還能避免內(nèi)部的零部件受潮。

4、消毒柜內(nèi)的碗碟應豎直擺放，盡量不要疊放，因為堵塞會令氣體不流通，進而影響消毒效果。

5、消毒完餐具后，不要立即打開柜門取出餐具，應等10分鐘，這樣效果更佳。

6、如果用的是臭氧消毒柜，打開柜門，會有少量臭氧溢出，不過不用太擔心，氣體不會危害到人體健康。

7、消毒柜的柜門不要頻繁開關，尤其是消毒時更不要開，以免影響到消毒效果。

使用消毒柜一段時間，表現(xiàn)會有很多污垢，要注意清潔保養(yǎng)，這樣才能保持消毒柜整潔美觀，并延長消毒柜的使用壽命。那消毒柜如何清潔呢？消毒柜保養(yǎng)方法有哪些？大家不妨在清潔時按以下幾步來做：

第一步，拔掉電源插頭，確保在不通電的情況下，再清潔消毒柜，不然水滲入零部件很容易導致漏電。

第二步，準備一盤干凈的清水，浸濕然后擦拭消毒柜的外表面，若太臟，可以沾洗潔精，但最后要用干布擦干水分。

第三步，清潔消毒柜的內(nèi)部，清潔時注意盡量不要碰到加熱管或臭氧發(fā)生器，以免造成損壞。

第四步，清潔完畢后，打開柜門，讓其自然晾干，然后再重新使用，使用前還要檢查柜門封條是否密封良好，以免熱量散失，影響消毒效果。

第五步，風沙天，會有沙土嵌入門封，最好清潔時也一并清潔干凈，建議用箭頭筷子，從從上到下慢慢撥下塵粒，以保門封光潔。