電壓力鍋將高壓鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)完美結(jié)合在一起，采用動(dòng)態(tài)密封技術(shù)，能在密封的環(huán)境下加熱食物，并隨時(shí)調(diào)節(jié)壓力。其他烹飪工具無(wú)法與之比擬，它是升級(jí)換代的智能化產(chǎn)品。日?？梢杂盟鼇?lái)煮飯、熬湯、煮粥等。它們一起來(lái)看看它的用途吧。

煮飯

想要煮出一鍋香噴噴的米飯，除了要挑選好米外，還需要有一個(gè)好鍋，那就是電壓力鍋。電壓力鍋能根據(jù)米飯的種類調(diào)節(jié)溫度，均勻加熱。全程自動(dòng)化控制，無(wú)需人在旁等待，真可謂省心省力。

熬湯

中國(guó)人都喜歡喝湯，尤其是廣東人更愛(ài)喝湯。有的家庭幾乎每天都要煲湯喝，不然會(huì)吃不下飯。所以，擁有一個(gè)能熬湯的鍋也是很重要的。而電壓力鍋的功能之一就是煲湯。只要將材料清洗干凈，倒入鍋中，加水，通電，就能完成煲湯程序，簡(jiǎn)單方便。

煮粥

夏天天氣炎熱，很多人都會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況。由此，煮粥吃是不錯(cuò)的選擇，利于人體消化吸收。而電壓力鍋能用于煮各種粥，比如紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、滋補(bǔ)粥等。每次只需30分鐘左右，就能煮出一鍋好吃美味的粥，讓自己夏天輕松對(duì)抗炎熱。

電壓力鍋除了能用于燉排骨，還能用于燉雞。日常多吃雞對(duì)身體有好處，因?yàn)殡u肉營(yíng)養(yǎng)豐富。那怎樣用電壓力鍋燉雞呢？

木瓜牛奶燉雞

雞清洗干凈，斬成小塊。木瓜去皮，切成小塊。兩者一起放入電壓力鍋中，燉煮25分鐘，即能食用。這道菜具有補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤(rùn)腸的功效。

海底椰燉土雞

干海底椰用溫水浸泡，姜清洗干凈去皮切片，蔥捆成把，然后把土雞宰殺，挖去內(nèi)臟，斬成小塊，用熱水過(guò)一下，去除血水。然后全部食材一起放入電壓力鍋中，燉煮35分鐘。出鍋前加蔥、鹽、雞精調(diào)味即可。

蔥姜燉雞塊

雞買(mǎi)回來(lái)，先洗干凈，然后放進(jìn)熱水中燙一下，拔掉表面的毛，再去除內(nèi)臟，再洗沖洗干凈，瀝干水待用。蔥選蔥白部分，與姜一起剁碎裝在碗中，加油倒入鍋中加熱，做成調(diào)料。接著，雞用蔥姜末腌制，大約15分鐘，轉(zhuǎn)用電壓力鍋燉煮，大約30分鐘，即可食用。

如果你覺(jué)得用電壓力鍋燉雞不是很麻煩，偶爾也想吃鴨，一樣可以用它。電壓力鍋能做冬瓜燉水鴨、冬筍燉老鴨、杏仁燉鴨塊等。下面一起來(lái)看看制作方法吧。

冬瓜燉水鴨

冬瓜去皮切塊，水鴨清洗干凈去內(nèi)臟，同樣切成塊。姜切片，冬瓜去蒂，放在鍋中加水，然后與水鴨一起用電壓力鍋燉煮，大約30分鐘。需注意的是，水鴨燉煮前可以先過(guò)熱水，凈化血水，這樣煮出來(lái)的鴨肉更好吃。

冬筍燉老鴨

老鴨清洗干凈，去除內(nèi)臟，剁塊，然后放入鍋中，加姜片、大蒜、花椒、桂皮等一起翻炒。炒完后，倒入電壓力鍋中，加清水和竹筍一起燉煮，大約30分鐘。等煮好后，大家就可以放心食。

杏仁燉鴨塊

鴨肉放入鍋中，加水煮，去除血水，然后撈出用碗裝著。接著，加入鴨塊、杏仁、紅棗、枸杞、姜、鹽、料酒、清湯等，燉煮大約35分鐘。煮好后，即可食用。

排骨含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原等營(yíng)養(yǎng)物，對(duì)人體有益處。如果家里有電壓力鍋，可以做燉排骨來(lái)吃。那電壓力鍋怎么做燉排骨呢？以下是具體的制作方法：

烏梅燉排骨

材料：排骨300克、梅子15克、紅椒10克、香菜3克、食用油15毫升、老抽3毫升、糖5克、淀粉4克、豆瓣醬8克、香油5毫升、大蒜3克、鹽6克。

做法：排骨清洗干凈，站塊，紅椒切片，加梅子、淀粉、老抽、糖、豆瓣醬、香油、蒜、鹽一起攪拌均勻，然后在電壓力鍋中加油、水、排骨一起燉煮，大約25分鐘。

板栗燉排骨

材料：排骨300克、板栗150克、鹽6克、姜片4克、生抽5毫升、老抽3毫升、糖3克、料酒10毫升、食用油10毫升。

做法：排骨清洗干凈，板栗去殼，然后在裝排骨的碗中加生抽、料酒、鹽等腌制，接著，用水煮板栗3分鐘，再用冷水泡一泡。在電壓力鍋中加食用油，放姜片、糖、料酒等，加板栗、排骨，蓋上蓋子煮，大約20分鐘。

豬蹄是豬的小腿，含有豐富的膠原蛋白，能起到延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的功效，所以，日常做給小孩和老人吃有益處。那怎樣用電壓力鍋?zhàn)鲐i蹄呢？以下是制作方法：

番茄燉豬蹄

豬蹄清洗干凈，加配料腌制。番茄清洗干凈，切塊。然后將兩者一起放入鍋中，翻炒片刻，記得加食用油、大料。等翻炒好后，在電壓力鍋中加醬油、鹽、淀粉、番茄燉煮，大約20分鐘，即可食用。

苦瓜燉豬蹄

豬蹄洗干凈切塊，放入鍋中，加水煮，去盡血水。當(dāng)歸切片，苦瓜去籽。然后將煮過(guò)的豬蹄與苦瓜、當(dāng)歸一起倒入電壓力鍋中，加水燉煮35分鐘，起鍋前加鹽和雞精即可食用。

花生燉豬蹄

豬蹄清洗干凈放熱水中燙5分鐘，撈出以備用。然后花生去除雜質(zhì)，洗干凈，用碗裝著。接著，把豬蹄、花生、料酒、胡椒粉、姜、肉湯一起放入鍋中，等煮好后，撒些蔥花即可食用。