作為家居常用電器，電壓力鍋的基本功能是煮飯、煲湯、煮粥。如果要購買，一定要買質(zhì)量好的。那哪個牌子的電壓力鍋質(zhì)量好呢？以下是電壓力鍋的質(zhì)量排名，不妨參考一下：

1、美的

美的是大型的綜合現(xiàn)代化企業(yè)，位于中國500強企業(yè)之列。美的電壓力鍋已突破系統(tǒng)技術，能使烹飪壓力達到105kPa，即同樣食物烹飪時間，美的電壓力鍋能讓食物快速熟透，快速入味。

2、蘇泊爾

蘇泊爾電壓力鍋是浙江蘇泊爾股份有限公司旗下品牌。該公司是一家在廚具行業(yè)中首度上市的公司。蘇泊爾電壓力鍋采用了球釜式內(nèi)膽，升熱快速，受熱均勻，可以全面釋放出食物的美味，鎖住營養(yǎng)不流失。而且它將煮飯、蛋糕、煲湯、燉肉類排骨、熬魚、煮粥等多項功能融于一體，操作非常方便。

3、九陽

九陽是山東品牌，采用智能調(diào)壓技術。不同食物采用不同溫度和壓力，精控程序，烹飪口感更好。而且它采用微電腦控制，烹飪進度可以通過曲線在顯示屏顯示出來。

4、格蘭仕

格蘭仕是全球最大的微波爐專業(yè)制造商之一，世界級綜合性白色家電品牌企業(yè)，中國極具影響力品牌。格蘭仕電壓力鍋特有三項安全專利技術，12重安全保護，使用安全有保障。功能方面，它除了蒸煮飯以外，還設計了多種肉類的烹飪快捷菜單，操作方便。

選購電壓力鍋，一定要掌握辨別其質(zhì)量好壞的方法。因為市面上的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，存在劣質(zhì)產(chǎn)品充當優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品售賣的虛假現(xiàn)象，所以，消費者要睜大雙眼，仔細辨別，以求買到好貨。

1、看外觀：好的產(chǎn)品外觀美觀，做工精細，沒有刮痕，也沒有凹凸處。如果在購買時，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品外觀粗糙、有刮痕、邊角凹凸不平，不要購買。

2、看安全性：電壓力鍋有內(nèi)壓安全裝置、溫度控制安全裝置及輔助安全裝置。其中，內(nèi)壓安全裝置包括限壓安全裝置、泄壓安全裝置、壓力控制安全裝置；溫度控制安全裝置包括限溫安全裝置、超溫安全裝置；助安全裝置包括斷電記憶保護裝置、防堵安全裝置、開合蓋安全。在選購時，一定要檢查清楚機器是否都含有這些裝置，因為這關系到后期使用的安全性。

3、看性能：內(nèi)部零部件齊全，鍋體為不銹鋼，鍋蓋和手柄緊密貼合，鍋底和發(fā)熱盤緊密接觸的。最好通電測試一下，如果沒有運行，能順利完成各項加熱程序，且會自動跳到保溫處，可以考慮選購。但選購時，需注意產(chǎn)品的售后服務，避免給自身留下安全隱患。

將電壓力鍋買回家，很多人單純用它來做飯。其實，這未免有點浪費，它的功能遠不止這個。它還能做很多美食，那電壓力鍋能做哪些美食呢？以下是食譜，速get：

1、栗子燉雞：板栗去殼，雞肉清洗干凈，蔥洗凈，姜去皮，然后先放調(diào)味料進鍋中加熱3分鐘，再加入雞塊和水，大約煮15-30分鐘，即可煮出好吃的栗子燉雞。

2、紅棗燉黑魚：將黑魚宰殺清洗干凈，紅棗、山藥也清洗干凈，一起放入鍋中，加食用油，煮至金黃色的，倒入清水，用電壓力鍋燉煮15分鐘。

3、咸蛋蒸肉餅：將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋白、淀粉、胡椒粉等，攪拌至起膠，再加少許油攪拌均勻。把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，放入電壓力鍋蒸熟，取出，將適量湯水、醬油調(diào)和均勻，澆在肉餅上便成。

4、魚腩燉豆腐：魚腩清洗干凈、切塊，放入鍋中，與豆腐一起炸熟，撈起。再在電壓力鍋中放姜片、草菇片、魚腩、豆腐，加清湯、鹽、糖、老抽、胡椒粉等一起燉煮10分鐘，裝盤撒上香菜即可食用。

5、蘿卜燉羊肉：煮之前，把羊肉切成塊，倒入在壓力鍋中，加水、料酒、姜片，一起煮3分鐘，去除騷味。緊接著，蘿卜切塊放入鍋中，與羊肉一起煮，可加入料酒、老抽、生抽、醋和糖，味道更佳，熟后撒鹽和香菜即可食用。

在使用過程中，如果電壓力鍋發(fā)生故障，第一時間應該切斷電源，找工具進行維修。那電壓力鍋常見故障有哪些？電壓力鍋壞了怎么修？

基本結(jié)構(gòu)

電壓力鍋主要由外殼、鍋蓋、密封膠圈、限壓閥、安全裝置、鍋內(nèi)膽、電熱裝置、定時器和指示燈等組成。

常見故障

通電后不發(fā)熱、按鍵開關按下后鎖不住、保壓功能失效、飯不熟、煮焦飯、漏電、漏氣等。

維修流程

1、切斷電源：電壓力鍋發(fā)生故障，不能繼續(xù)使用，需切斷電源，將里面的食物和殘渣清理掉，并初步清理干凈。

2、找出故障原因：在維修前，需要先明確原因，再有針對性地進行維修。為避免找錯原因，應該逐一排查，以求找出所有原因。

3、針對原因進行維修：漏電則更換絕緣材料，將金屬件移離外殼，進行絕緣處理；漏氣則更換限壓閥、安全閥、安全塞密封墊圈、彈簧、易熔片；排氣不暢則清理堵塞在安全閥或孔洞的異物；煮不熟飯則檢查鍋底是否變形或者左右旋動使鍋底與發(fā)熱盤緊密接觸等。

想要電壓力鍋不發(fā)生故障，日常要做好保養(yǎng)。不然，電器壞了，可能會影響到日常使用。那電壓力鍋如何保養(yǎng)呢？以下是正確的保養(yǎng)方法：

1、第一次使用電壓力鍋，用干凈的抹布將鍋體內(nèi)外擦拭一遍，以確保干凈衛(wèi)生，而且，要檢查零部件是否齊全，避免在拆裝過程中丟失部分零部件。

2、接通電源前，最好認真檢查各零部件是否有損壞，安全閥有無異物堵塞，如發(fā)現(xiàn)異常，應先維修好，再處理。

3、煮飯前，必須打開鍋蓋，將內(nèi)鍋取出，不要一直把米倒在里面，加水清洗，這樣容易讓水濺到發(fā)熱盤上。

4、把淘洗好的米倒入內(nèi)鍋，按1:1的比例加水，盡量讓內(nèi)鍋和水的總量不超過鍋容量的五分之四。

5、如果發(fā)現(xiàn)異物堵塞排氣孔，導致煮飯過程中，排氣不暢，應該切斷電源，將異物去除，再重新加熱。

6、擅自加壓是一種錯誤的做法，因為電壓力鍋的壓力大小有嚴格規(guī)定，這樣做有可能會引發(fā)鍋爆傷人的情況。