油條的功效和作用

油條別稱：油炸果。油條是中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)之一，人們一般習(xí)慣把它與豆?jié){一起食用。它呈長(zhǎng)條形，是一種中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，深受人們喜愛(ài)。

雖然被廣泛接受和喜愛(ài)，但是不能經(jīng)常吃油條。油條屬于高溫油炸食品，其營(yíng)養(yǎng)大部分已經(jīng)被破壞，而且比較難消化，會(huì)在人體胃里停留比較長(zhǎng)的時(shí)間。此外，油條含有鋁元素，鋁是一種低毒非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素，它是多種酶的抑制劑，其毒性能，影響蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)介質(zhì)，鋁可使腦內(nèi)酶的活性受到抑制，從而使精神狀態(tài)日趨惡化.長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁，可導(dǎo)致老年癡呆，因此，油條不能經(jīng)常作為早點(diǎn)食用。