當人們的喉嚨出現(xiàn)不適的時候，大家都習慣進食一些清潤的食物，豬肺湯就是不錯的選擇。要做豬肺湯，首先第一件事就是要去挑選豬肺。市面上的豬肺有那么多，那么哪些豬肺才是比較新鮮的呢？為了解決大家的困惑，媽網百科馬上為大家講解挑選豬肺的方法。

我們都知道豬肺是豬的內臟，內臟的食物吃進肚子，一定要謹慎，因為內臟本身就含有不少的細菌，如果在挑選的時候沒有認清楚，挑選了不新鮮的豬肺，那就更糟了。因此在挑選豬肺的時候，我們可以從以下兩個方面入手。

一看，有的豬肺呈鮮紅色，看起來很好看，但是這種豬肺往往充了血，本身不新鮮了，回家一洗就會發(fā)現(xiàn)很多的血水冒出來。所以挑選粉紅色的豬肺是正確的。另外，兩片肺葉要一樣大。

二摸，就是要用手按一按豬肺，好的豬肺摸起來有彈性，手感好，不粘手，提在手上感覺較輕。

以上就是關于豬肺的挑選方法，媽網百科特別提醒，想要吃上一頓美味有營養(yǎng)的豬肺，就要在挑選上花點心思了，要不然買了不新鮮的豬肺回來煮，不僅浪費了錢財，有可能會損害到自己的身體健康。