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      1. 瓠瓜餃子的做法

        瓠瓜餃子的做法

        瓠瓜的食用法同葫蘆相似,有炒、燴、做湯、制餡等多種做法,瓠瓜也可做餅燉湯,如瓠子餅、瓠子塞肉、瓠瓜燉腳爪、瓠瓜燉肥鴨、瓠瓜淡菜湯和焦炸嫩瓠子塊等?,F(xiàn)在很多人喜歡用瓠瓜來包餃子吃,瓠瓜烹調(diào)時不宜煮復太爛否則營養(yǎng)損失多,那么瓠瓜餃子的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看下吧。

        原料:瓠瓜、豬肉、蔥、白醋、醬油。

        做法:

        1、將瓠瓜洗凈刨皮,取一半瓠瓜用擦板擦成絲,蔥洗凈切蔥花,豬肉洗凈切丁備用,豬肉的肥瘦比例為2:8,這樣做出來的餃子口感更好。

        2、將豬肉剁細,分次加水攪拌上勁,最后加鹽和醬油調(diào)味攪拌均勻。面粉適量,先用冷水攪拌成小面團,揉成光滑的面團醒十幾分鐘。

        3、將面團搟成大餃子皮,用瓶蓋壓出大小一致的餃子皮,豬肉末和瓠瓜絲攪拌均勻。

        4、取適量肉餡包成餃子,部分餃子放冰箱里冷凍保存,鍋里燒開水,加入餃子煮熟即可。

        5、吃瓠瓜餃子的時候可以根據(jù)個人喜愛調(diào)蘸汁,比較常用的有白醋和醬油(1:1)以及蒜末調(diào)成的蒜醋醬。

        * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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