脆皮蛋糕以外酥里嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富受到廣大吃貨的青睞，很多人都愛(ài)吃脆皮蛋糕，小朋友更是愛(ài)吃，那么脆皮蛋糕的保質(zhì)期是多久呢？

脆皮蛋糕主要微生物細(xì)菌有大腸菌群、細(xì)菌總數(shù)、致病菌、霉菌。經(jīng)過(guò)科學(xué)微生物觀察得知，當(dāng)在夏季炎熱天氣時(shí)鮮奶蛋糕保存至24小時(shí)會(huì)有一份大腸菌、2份細(xì)菌總數(shù)、一份霉菌超標(biāo)。所以脆皮蛋糕在天氣炎熱時(shí)，保存時(shí)間不要超過(guò)24小時(shí)，最好當(dāng)天吃完。在春秋兩季則可以保存36小時(shí)，冬季則能保存48小時(shí)。