豬腳不是天天吃，因此使看到豬腳會(huì)胃口大開，但是吃了一塊之后可能就會(huì)覺(jué)得十分油膩，不能愉快的啃豬腳了。不想吃豬腳后覺(jué)得膩膩的，可以喝點(diǎn)山楂茶或者百香果蜂蜜綠茶，能消除膩感，消脂肪。豬腳的膩感膩感會(huì)令人覺(jué)得十分難受，特別是消化不良的人，食用豬腳后可能會(huì)覺(jué)得吃什么都無(wú)感。那么做豬腳的時(shí)候應(yīng)該怎么做得不油膩，能讓人大快朵頤呢？

其實(shí)也不難，只需要將豬腳飛一飛水能較好的消除油膩的感覺(jué)，能安靜的當(dāng)一回吃貨。飛水其實(shí)是南方人做菜時(shí)經(jīng)常用到的方法，將一些難熟的菜或者是一些帶有草酸的蔬菜飛一飛水，之后再炒食。做出不油膩的豬腳，具體做法為：

1、豬腳洗凈翻入鍋中燙一燙，撈起。

2、另起一鍋，放入一兩顆草果以及少量的油，倒入豬腳，再加入三四粒八角和一點(diǎn)桂皮一起炒。

3、炒軟食材之后，放入鍋中慢火煮二或三個(gè)小時(shí)左右，適量蜜糖或白糖。

4、調(diào)好味以后就可以上碟了。