花生油是我們最常見的食用油，不少家庭也嘗試自榨花生油。我們都知道，自榨花生油雖然比較麻煩，但是主要是自己榨的油放心，原料是自己挑選的，過程自己都知道，絕對不會添加任何添加劑，選擇自榨花生油是比較好的。

自榨花生油要注意的一點就是要選取的花生要沒有發(fā)霉，因為發(fā)霉的花生含致癌物黃曲霉素，花生也最好選取顆粒比較飽滿的。還有就是剛榨出來的油可能沒有超市買的油那么清澈，需要靜置一段時間，這樣最后榨出來的油才會更好看。