豬骨即豬科動(dòng)物豬的骨頭。我們經(jīng)常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補(bǔ)骨作用。雖然豬骨的作用與營養(yǎng)價(jià)值很高，但是對于人們來說，并不是每個(gè)人都適合吃豬骨的。那么，對于用咸豬骨熬成的咸豬骨粥的宜忌人群主要有哪些呢？

豬骨是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，它除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，并且還具有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。因?yàn)楣穷^的營養(yǎng)成分比生食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。

咸豬骨粥的宜忌人群：

一般人都可食用。尤其適宜于氣血不足，陰虛納差者；但是對于濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

以上就是關(guān)于咸豬骨粥的一個(gè)宜忌人群的分析了，喜歡吃豬骨粥的朋友們在食用之前，一定要仔細(xì)的了解一下自己是否能夠食用用豬骨熬成的美味哦！