羊肉想必很多人都吃過(guò)，大家對(duì)于羊肉也非常熟悉，很多人都喜歡在烤肉或者燉湯的時(shí)候用羊腩作為原材料。那么羊腩的做法大全是怎樣的呢？

羊腩煲

食材：羊腩、馬蹄、紅蘿卜、姜片、南乳炒香、酒、醬油、片糖、鹽。

做法：

1、首先把鍋燒熱，把羊肉倒進(jìn)去炒干，去掉水份。

2、從新起鍋，放姜片、南乳炒香。

3、在加入已炒過(guò)的羊肉，不停的番炒，加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮15分鐘。再加入馬蹄和紅蘿卜燜。

4、燜了一個(gè)半小時(shí)的羊腩煲做好啦，一點(diǎn)臊味都沒(méi)有。

土豆紅蘿卜燜羊腩

食材：羊腩、紅蘿卜、土豆、姜、陳皮、料包。

做法：

1、羊腩切成小塊放進(jìn)鍋里焯水，血水去掉待用。

2、把土豆、紅蘿卜去皮切成塊與羊腩一起放入到壓力鍋里。

3、陳皮姜料包洗干凈也一并放入，注水約半鍋就開始煲。

4、首半小時(shí)大火，之后就中慢火繼續(xù)煲約一個(gè)小時(shí)間羊腩就完全爛了，又香又軟，開鍋蓋放調(diào)味，少許鹽與胡椒粉就足夠了。