咸豬骨作為一種營養(yǎng)價值非常高的美味，受到很多人的喜愛，很多人都喜歡買上幾塊豬骨回家自制咸豬骨，咸豬骨較之新鮮的豬骨反而更有風(fēng)味，用咸豬骨做出來的美食也有很多。下面，我們就來學(xué)習(xí)一下關(guān)于咸豬骨的精選食譜。

菜干咸豬骨粥

材料：豬骨1斤，菜干5-6根，米適量

做法：

1、豬骨先抹上兩匙鹽，至少腌制五、六個鐘點以上。

2、菜干在冷水中稍稍泡軟，切成小段兒。

3、晚上臨睡前，淘好煮粥用的米和腌制好的豬骨，以及切好的菜干，一起放入電飯煲里。在煲內(nèi)注上八分滿的清水，蓋上蓋子，設(shè)置為低火，即可。

4、等到第二天早上起床時候，一鍋濃香四溢，美味無比，又香又滑的菜干咸豬骨粥就做好了。

特色：菜干咸豬骨粥是南方最常見，最經(jīng)典的一款粥品，在任何大小酒樓里都有的。味道濃香，并且有益健康。

咸豬骨菜干粥

材料：豬骨幾塊、菜干、香米，糯米

做法：

1、豬骨先用鹽用手抓過，然后成碗放入冰箱，不用蓋蓋子，菜干泡和米泡一天。

2、第二天將三樣材料放入電飯煲，放大半煲水，用煮飯那檔煮到米差不多全爛，再轉(zhuǎn)粥那檔，煮一至兩小時即可。

咸豬骨煲蘿卜

材料：豬骨，小蘿卜，姜幾片

做法：

1、將咸豬骨解凍洗凈，然后用鹽用手將骨的周身按摩，放入冰箱一天，容器不用蓋蓋子。

2、將小蘿卜削皮，大的切成兩塊，小的不用切，切幾片姜。

3、將全部東東放入電飯煲，撒少少白胡椒面，用煮飯的功能煮一小時左右，再看骨附著的肉軟爛沒，如果尚未達到此效果，再用煮粥的那檔煮，直到肉可以脫骨，蘿卜內(nèi)心能熟透。