白玉菇通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺感受，口感上白玉菇味道鮮美，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的佳肴。白玉菇的家常做法是多種多樣，人們可以根據(jù)自己對于食物的喜愛來做，也可以按照專業(yè)營養(yǎng)師的方法來做，首先白玉菇是招待客人的必備食物也是午飯晚飯經(jīng)常用來做炒菜和湯的必備食物，人們對于白玉菇的喜愛是不言而喻的，不僅僅是因為它的保健功能還因為它味道極其鮮美。下面我們簡單介紹一下白玉菇的家常做法：

1、用白玉菇做湯。首先白玉菇做湯的話你可以搬開用水先浸20分鐘，然后洗干凈，水分瀝干備用.然后鍋里面稍微的放入一點點油燒熱，加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了，然后放水煮湯了，出鍋的時候在撒點蔥花滴一滴香油，可以的話最好用高湯口味會更加。 

2、清炒白玉菇。首先準備白玉菇、胡蘿卜絲、萵筍絲、瘦肉 然后，將瘦肉切成絲,加酒和鹽腌一下 。如果大家不喜歡吃胡蘿卜也可以換成自己喜歡吃的蔬菜。然后，鍋熱放油,放入白玉菇、胡蘿卜和萵筍翻炒，加鹽炒至出水出鍋備用 。將鍋再放油,放入肉絲翻炒 ，加少許糖炒至變色， 最后放入醬油或生抽繼續(xù)翻炒 ，倒入白玉菇合炒一下出鍋 。

雖然上述兩個方法是十分簡單，但也不要小看哦，喜歡吃白玉菇的，可以反復嘗試，熟能生巧哦。