很多人對于泡椒豬皮的美味誘惑望而卻步，原因是害怕吃豬皮會發(fā)胖，又或者是害怕泡椒的辣味會傷害腸胃。那么，到底泡椒豬皮能吃嗎？答案是肯定的，泡椒豬皮不僅能吃，而且含有豐富營養(yǎng)。

豬皮中含有大量的膠原蛋白，經(jīng)常食用豬皮，可使肌膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，有延緩衰老和抗癌的作用，還能有效地促進毛發(fā)和指甲的生長。而中醫(yī)也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能?？捎糜谥委熜臒?、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

而泡椒雖然味道辛辣，但可以有效地激發(fā)食欲、促進消化，對于食欲不佳、消化不良的人來說，能起到促進腸胃蠕動的作用。

但必須切記的是，孕婦和哺乳期的婦女是最好不要吃泡椒豬皮的。因為，孕期和哺乳期如果吃辛辣的食物，會對胎兒和寶寶的發(fā)育造成不良的影響。