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      1. 滑子菇的做法

        滑子菇的做法

        滑子菇,因表面附有一層粘液食用時(shí)滑潤(rùn)可口而得名,又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘,日本叫納美菇,屬于珍稀品種,原產(chǎn)于日本。滑子菇的味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是湯料的美好添加品。而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸,對(duì)保持人體的精力和腦力大有益處,并且還有抑制腫瘤的作用。這里為大家推薦幾款滑子菇好吃的家常做法。

        滑子菇雞翅尖

        材料:滑子菇、翅尖

        調(diào)料:彩椒、蔥、姜、蒜、大料、花椒、香油、鹽、料酒、醬油、冰糖、雞精

        步驟:

        1、滑子菇洗凈,在熱水中焯1-2分鐘。

        2、倒入雞翅尖(可以剁小塊,也可以直接整的,隨意)翻炒,加入醬油翻炒。

        3、加入冰糖,翻炒片刻之后,倒入開(kāi)水,無(wú)需沒(méi)過(guò)翅尖。(翅尖很嫩,很容易熟透),燒開(kāi)之后,轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘。

        4、加入滑子菇,燒幾分鐘。加入調(diào)味料和彩椒塊,大火收汁。

        滑子菇燒排骨

        材料:排骨、滑子菇

        調(diào)料:大料、蔥、姜冰糖、紅燒醬油、鹽

        步驟:

        1、排骨焯水控干。

        2、滑子菇提前泡上,洗凈。

        3、鍋中放入少量的油,加入冰糖。

        4、小火使糖溶化。

        5、加入焯好水的排骨翻炒。

        6、加入料酒、醬油、蔥姜繼續(xù)翻炒。

        7、加入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)排骨。

        8、倒入泡發(fā)好的滑子菇,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子燜40——60分鐘,后大火收湯,湯汁不要收的太干。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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