相信看過(guò)前面的介紹，大家對(duì)于涼拌羊肚都有了一個(gè)比較詳細(xì)的了解。大家是不是對(duì)這樣一道既鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高的菜肴心動(dòng)了呢？那請(qǐng)?jiān)谛袆?dòng)之前再看看涼拌羊肚的注意事項(xiàng)吧~

涼拌羊肚的整個(gè)烹飪過(guò)程其實(shí)并不復(fù)雜，但是羊肚在前期清洗的時(shí)候卻要注意，因?yàn)檠蚨堑那逑催€是比較麻煩的，而清洗不干凈，也會(huì)導(dǎo)致羊肚的腥味影響食欲哦~

下面為大家詳細(xì)介紹羊肚的清洗：

1、羊肚1個(gè)放在冷水盆里，使水面沒(méi)過(guò)羊肚表面，放入小半勺食鹽；倒入1小勺白醋，浸泡10分鐘；用手反復(fù)搓洗羊肚表面，去除表面的粘液；

2、用手把羊肚撐開(kāi)，翻出里面，同樣用手反復(fù)搓洗，洗去表面的粘液；羊肚洗好后把盆里的水倒掉；準(zhǔn)備好玉米粉；

3、在羊肚表面撒一層干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反復(fù)搓洗幾次；用流水把玉米粉沖洗干凈；這樣羊肚就處理好了。