石螺也和其他的螺類一樣回去有一些寄生蟲的！所以大家在食用石螺的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎了。大家都知道，田螺、石螺這些螺類大多本身攜帶著各種寄生蟲，數(shù)量之多更是令人瞠目。如今不少地方的水質(zhì)都被污染了，所以吃這些水質(zhì)中生長(zhǎng)出來(lái)的螺肉如果不注意處理干凈，往往會(huì)造成惡性腹瀉、吸血蟲病、急劇嘔吐等病癥，甚至造成體內(nèi)寄生蟲集聚等問(wèn)題。而且不少人都愛在喝啤酒的時(shí)候搭配炒石螺，很多時(shí)候上菜很快，半生半熟的石螺就這么下肚了，健康風(fēng)險(xiǎn)可想而知。

所以大家在食用石螺之前務(wù)必要清洗干凈，讓石螺吐干凈泥沙之后再食用，而不是買回家就直接下鍋炒了。除此之外，煮石螺的時(shí)候一定要煮熟，煮熟之后里面如果有寄生蟲和細(xì)菌也都被殺死了，可以放心食用。一般石螺煮10分鐘之后就可以放心食用了。愛吃石螺的朋友一定要注意啦，可別貪圖方便，健康才是最重要的！