玉米油是我們常見的食用油之一，口味清淡，可以用來炒菜或者是涼拌菜。但相對于花生油來說，玉米油的使用頻率少了點。那么食用玉米油好嗎？

從營養(yǎng)均衡的角度來說，我們可以在多種植物油之間換著來吃，為人體補充各種不同的營養(yǎng)素，這樣更有利于健康。

玉米油中富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上。

玉米油中的亞油酸可以降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統(tǒng)的機能，預(yù)防和改善動脈硬化，減少心臟病發(fā)生等作用，并且還可以緩解人體前列腺病癥的發(fā)作和皮炎的發(fā)生。