泡椒豬皮肉味濃郁，鮮辣誘人，是不少喜歡吃辣的朋友的心頭好。不過(guò)，享用美食的同時(shí)，我們還是要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。泡椒豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？下面就給您做個(gè)介紹。

豬皮中含有大量的膠原蛋白，經(jīng)常食用豬皮，可使肌膚豐潤(rùn)飽滿，富有彈性，平整光滑，有延緩衰老和抗癌的作用，還能有效地促進(jìn)毛發(fā)和指甲的生長(zhǎng)。而中醫(yī)也認(rèn)為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功能?？捎糜谥委熜臒?、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

而泡椒雖然味道辛辣，但可以有效地激發(fā)食欲、促進(jìn)消化，對(duì)于食欲不佳、消化不良的人來(lái)說(shuō)，能起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。

但需要注意的是，泡椒辛辣，吃多了容易上火，所以一定不要多吃。而豬皮中所含的熱量也是比較高的，如果食用過(guò)多，容易使脂肪堆積在體內(nèi)，造成發(fā)胖。