了解了榆錢的功效，并學(xué)會(huì)了榆錢的做法。榆錢的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高，又那么美味，或許就會(huì)經(jīng)常吃，榆錢可以生吃嗎？下面就由我們一起去了解一下吧。

榆錢性平，味甘，微辛。入肺、脾、心經(jīng)。榆錢具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲(chóng)消腫的作用。主治失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病癥。榆錢的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，富含各種維生素和微量元素，也沒(méi)打農(nóng)藥也沒(méi)加化肥，純綠色食品。

榆錢兒可以生吃也可以熟食。榆錢的吃法有多種，最適合生吃，鮮嫩脆甜。放到粥里喝味道特別不錯(cuò)。

榆錢可以生吃。剛采下來(lái)的榆錢，鮮嫩脆甜，吃著極有味道，用餐時(shí)把新鮮的榆錢洗凈放在盤里，加入白糖吃，簡(jiǎn)單方便，別具風(fēng)味。若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料食之。