玉米油是用玉米榨成，素來被人們成為健康油、長壽油，是一種比較理想的保健食用油。玉米油的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在：

1、玉米油中含50%的亞油酸，能減少血液中膽固醇的沉積，具有降血壓和防止動脈硬化的作用，進而減少心臟病的發(fā)生率。

2、玉米油中含有豐富的維生素A、D、E，在給人體補充維生素的同時，還起到了促進人體發(fā)育和美容抗衰老的作用。

3、玉米油還具有保護心臟，預(yù)防和緩解心悸、心律失常的問題，對老年性心血管疾病有很好的防治作用。

4、玉米油還能夠驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。同時對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。