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      1. 生蠔和鮑魚的食用方法

        生蠔和鮑魚的食用方法

        生蠔和鮑魚的食用方法很多,生蠔可以做成芝士蒜蓉?zé)h生蠔、生蠔豆腐羹食用,鮑魚可以做成西蘭花鮑汁扣鮑魚食用。下面就來看看這三種美食的做法吧!

        芝士蒜蓉?zé)h生蠔的做法

        材料:生蠔,鹽,胡椒粉,白酒,黃油,蒜末和洋蔥末,芝士

        步驟:

        1、生蠔用螺絲刀敲開殼,挖出肉,用水洗凈,抹干待用;

        2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔腌制10分鐘;

        3、黃油融化,爆香蒜末和洋蔥末,加入鹽和胡椒粉調(diào)味,將黃油蒜茸汁均勻地涂抹在生蠔上;

        4、芝士切成絲,均勻鋪在生蠔上;

        5、烤箱預(yù)熱200度400F,將生蠔放入,上下火烤10~15分鐘左右,直到芝士變色即可。

        生蠔豆腐羹的做法

        材料:魚骨一條,豆腐兩塊,生蠔肉適量,淀粉1/2湯匙,白胡椒粉1/4湯匙,麻油1/3湯匙,鹽適量,蔥1條,香菜1棵

        步驟:

        1、魚骨洗凈,放入鍋里,加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時(shí),撈起湯渣即可;

        2、生蠔肉洗凈,汆水兩分鐘撈起;

        3、豆腐沖凈,切小塊;香菜和蔥洗凈,香菜切段,蔥切粒;

        4、魚高湯燒開,放豆腐略煮,加入所有調(diào)味料,放蠔肉,再度煮開后撒入香菜和蔥即可。

        西蘭花鮑汁扣鮑魚的做法

        材料:鮑魚7只,西蘭花1棵,鮑汁50克,大蒜,花生油,鹽,味精,枸杞

        1、將買回的鮑魚洗凈,除去內(nèi)臟;

        2、蒸鍋上火加水,鍋開后放入裝鮑魚的盛器加蓋,大火3分鐘關(guān)火,鮑魚出鍋裝盤;

        3、將西蘭花洗凈掰小朵,取一炒鍋加水上火,水開加少許鹽和幾滴食用油,倒入西蘭花焯約5分鐘撈出控干水;

        4、將控好水的西蘭花擺入一深碗壓實(shí),倒扣在擺放鮑魚的盤中央,蒜去皮拍成蒜茸加鹽拌勻放在西蘭花上;

        5、取凈炒鍋?zhàn)馃裏幔尤牖ㄉ蜔?成熱,淋在蒜茸上,加少許味精;

        6、取一凈炒鍋?zhàn)鸬谷膈U魚汁,燒開后澆在蒸好的鮑魚上即可。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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