元蘑口感爽滑，味道與海鮮相似，用元蘑做菜肴，葷素兼宜，有炒、燉、燴、燒等多種吃法，堪稱“素中有葷”的山珍。

推薦幾個菜品：元蘑燉雞、奶油元蘑湯、鐵板烤元蘑、紅蘿卜煮元蘑，另外蘑菇還可以煮湯，炒菜……怎樣做都可以，只要你喜歡吃。元蘑的滋味鮮美，經(jīng)常食用還有加強肌體免疫，增強機體抵抗能力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。

此外，元蘑作藥用更有顯著的療效，其含有豐富的VB2，有益健康。入藥能舒筋活絡、強筋壯骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒等癥。