因?yàn)榭九殴鞘怯膳殴羌庸ざ?。排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，所以無論是小孩，還是老爺爺、老奶奶都可以吃哦，可以給身體補(bǔ)鈣呢。

除此之外，排骨還含有鉀、鈉、磷、鎂、鋅、鐵等微量元素。其中，排骨中的鐵可以減輕缺鐵性貧血癥狀，適宜于氣血不足，陰虛納差的人；但是由于排骨的膽固醇含量也是較高的，所以肥胖人的人不宜多吃。而且烤排骨較為容易上火，也不宜多吃哦。