做鹵豬腳不但配料很重要，燉煮的時間也很重要。時間的長短決定了豬腳能否有效地吸收調(diào)味料，也決定了豬腳是否能夠香滑軟嫩，入口即化。那么，做鹵豬腳要燉多久呢？

鹵豬腳燉多久要取決于豬腳的多少和燉鍋的功率。一般來說，豬腳煮開后放入燉鍋中燉大概兩個半小時就差不多了。

出鍋的時候可以用筷子戳一下，看是否軟爛能夠讓筷子穿過。

這里也說一個小竅門，煮豬腳的時候加入一點食醋，可以讓豬腳更容易燉爛。