非轉基因大豆油是由非轉基因大豆提煉而成的一種食用油。非轉基因大豆其實就是普通的大豆，是自然狀態(tài)下生長的大豆，它是相對于轉基因大豆而言的。所謂的轉基因大豆是指將某些物種所呈現(xiàn)出優(yōu)秀性狀的基因，轉入可滿足人類生存需求的動、植物、微生物基因組中， 以使物種表現(xiàn)出其自身缺乏的優(yōu)秀性狀。不過基因在轉入過程中，由于不可預見的基因突變，可能會轉化為會對人體產生危害的有毒蛋白質等諸多因素，所以非轉基因大豆油比轉基因大豆油安全可靠得多，也適合人們長期食用。

世界上最好的非轉基因大豆生產基地在我國東北地區(qū)，所以東北地區(qū)出產的非轉基因大豆油品質上乘，很受市民的歡迎。東北產的非轉基因大豆在我國已有5000年的食用歷史，它含有豐富的亞油酸、亞麻酸、維生素E等營養(yǎng)成分，相比起轉基因大豆來說，非轉基因大豆更加天然安全、營養(yǎng)豐富。