燜牛腩，相信很多人都吃過，鮮嫩有嚼勁的牛腩加上其他的配菜，經(jīng)過細(xì)火慢燜，各樣的燜牛腩就新鮮出爐了。為了滿足吃貨們想吃美食的心，今天媽網(wǎng)百科就來給大家?guī)睃S燜牛腩的做法。

原料：牛腩

調(diào)料：蔥段、姜片、草果、白芷、辣椒干、辣椒醬、味精、雞精、糖、老抽、蒜苗絲

做法：

1、將生黃牛腩改刀成長條狀，加入黃酒，辣椒干，大料，下鍋干煸入味，然后再放入高壓鍋燜制，大火收汁即可。

2、起鍋上油，加入蔥段、姜片、白芷、草果、辣椒干煸出香味，加入少量辣椒醬，繼續(xù)煸炒；倒入高湯，再加入制作好的熟牛腩，燒3分鐘左右。

3、放入味精、雞精、糖、老抽并調(diào)好味，燒5至6分鐘即可。

4、裝盤并用蒜苗絲加以點綴。

特點：牛肉香爛，湯濃味美

看到這里，吃貨們是不是已經(jīng)按捺不住想要品嘗了呢？想要吃上一頓美味的黃燜牛腩，就趕緊學(xué)起來吧，更多健康營養(yǎng)知識，盡在媽網(wǎng)百科。