腌菜是許多人都愛吃的，酸中帶咸而且十分爽脆的口感正是原因所在。豬耳朵豆角其實也是可以用來制作腌菜的。怎樣腌豬耳朵豆角呢？下面給您做個介紹。

需要準備的原料包括：豬耳朵豆角、尖椒、鹽。

豬耳朵豆角洗凈，和尖椒一起放進開水里燙，待水涼了以后撈出豆角和辣椒，瀝干水分，然后把豆角切成小段、辣椒切成絲，放在容器里。放入適量的鹽拌勻后，放進冰箱里冷藏即可。

想要吃的時候，只要撈出一些豆角和辣椒，在燒熱油的鍋里翻炒幾下，就可以吃到酸酸脆脆的腌豬耳朵豆角了。