有人特別愛吃生五香粉，沒事就打開一袋往嘴里倒。吃這么多五香粉會(huì)怎么樣呢？對身體有沒有害處呢？其實(shí)如果是用天然香料物理方法粉碎后的五香粉是完全沒有害處的，不過現(xiàn)在市場上的食品多而雜，我們必須小心甄別，建議選擇大品牌老字號(hào)的五香粉比較放心。

作為五香粉的主要原料，花椒、大料長期吃是沒有問題的，它們屬于中藥?；ń房梢源龠M(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，但孕婦、陰虛火旺者忌食。大料具有溫中理氣，健胃止嘔。用于治療嘔吐，腹脹，腹痛，疝氣痛。

制作“五香粉”時(shí)原料必須充分曬干或烘干，粉碎過篩，而且越細(xì)越好。每種原料應(yīng)該單獨(dú)粉碎，分別存放，最好將其裝在無毒無異味的食用塑料袋內(nèi)，以防香料“回潮”或走味兒。使用時(shí)并非用量越多越好，一定要適量，因?yàn)楣鹌?、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它們雖然屬于天然調(diào)味品，但如果用量過度，同樣具有一定的副作用乃至毒性和誘變性，所以使用時(shí)應(yīng)以“寧少勿多”為宜。

而且需要注意的是，五香粉應(yīng)避免與芒果同食，以免誘發(fā)黃疸。