從葵花籽中提取的油類(lèi)稱(chēng)葵花籽油，是歐洲人、俄羅斯人的主要食用油，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)也開(kāi)始流行了。那么葵花籽油怎么吃呢？

1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用，一般為12個(gè)月-18個(gè)月。

2、因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁?，所以不適合直接用于涼拌菜。

3、食用時(shí)應(yīng)避免高溫，高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。

葵花籽油所含有的對(duì)人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專(zhuān)家認(rèn)為，由于國(guó)外糧商強(qiáng)力推薦，城鄉(xiāng)居民食用油消費(fèi)存在不少誤區(qū)。因此，應(yīng)讓老百姓更多地了解葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，并積極倡導(dǎo)葵花籽油消費(fèi)。